جربي تضعين داخل الفرن بلاطة نظيفة وتضعين معجناتك عليها مباشرة تطلع خيال
تبين طريقة عجينتي انا اليوم مسويه فطاير بالمدرسه والكل اخذ الطريقه
جدا بسيطه اذا عندك عجانه حطي فنجان قهوه زيت وفنجان سكر وشوي ملح وملعقة اكل ونص خميره ونص ملعقه بكنج بودر وكاس ونص ماء وممكن زيادته واربع ملاعق حليب بورد وتضيفي نها على ثلاث كاسات طحين
وتترك لتخمر وتعجنينها مره اخرى وتترك لتخمر ساعه وتشكلينها وهذى صوره لفطايري اذا اعجبتك جربيها


وهذى صوره ثانيه

*****الله تعجبك والمقدار ادبليه حسب ضيوفك وحسب انواع الحشوات والبيزا
شوفي ياقلبي حطي
بالخلاط سته اشياء وهي
رشة ملح
فنجال قهوه سكر
كاس ماء
ملعقة الاكل خميره
3ملاعق حليب بودره
فنجال شاهي زيت
واخلطيها
وصبيها بزبديه واضيفي لها كاس ونص دقيق واعجني
هي بتتلصق بيدك بس عادي وزيديها شوي شوي واعجني الين تحسينها عجينه تقدرين تفردينها و حتى اذا كانت تتلصق بيدك عادي

خذي رشة دقيق وذريه عليها والأفضل تكون مايله لليونه
واتركيها تخمر ساعه وبعدين اشتغلي فيها

وان شاء الله تضبط
واخلصي النيه وربي ييسر لك

وممكن ياقلبي تجربينها قبل يوم العزيمه

وتشوفين تضبطينها او لا

والكميه تقريبا تكفي وحده بيتزا متوسطه
واي نوع معها كرسون او اقماع
يعني الكميه وسط موكثير ممكن 4 اشخاص

والافضل لك انك تجربينها قبل عشان ترتاحين وتسوينها وانت واثقه


موفقه ياقلبي
وقوليلنا على النتيجه
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
يارب تشفيني وتكفيني شر كل من فيه شر
وتحفظني من كل سوء
ويارب تحفظ حبايب قلبي وتحرسهم بعينك التي لا تنام

سبحان الله والحمدلله ولا اله الا الله
ولا تعبين نفسك ولا تدوخين ولا شي
عجينه العشر دقايق وضيفيلها 4 ملاعق زبادي لأن عجينه العشر دقايق سهله وسريعه والزبادي بيخليها طريه ومثل القطنه
ما بتندمين زياده على إنك ما راح تحتاجين تضاعفين الكميه لأنها أصلا كميتها كثيره
وبالتوفيق يا قمر
موقع الشيخ الدكتور عبيد بن سالم العمري
http://www.obaidalamri.com/
بصراحه انا حاسه فيك
لكن توكلي على الله وسوي عجينه العشردقايق
وان شاء الله تبيض وجهك


الساعة الآن 01:00 .