اقتباس مشاركة  (منال الشهري)
كلام اختي بنت العمده صحيص السر يكمن في البقصه
لكن البكنج باودر ماينحط عالخبزه



ياحبي لكم يابنات ,,


طيب والي اول مرة يجون بيتهم بعد سفر ومحد حواليهم عنده بقصه
عادي المرة الاولى يستخدمون خميرة وبعدين لما تجين تخبزين الخبزة
خذي قطعة صغيرة وغطيها بكيس التغليف وخليها بالثلاجة عشان تخبزين
عليها اليوم الثاني وماتحتاجين لخميرة لأن هذي هي البقصة فيها خميرة
وبتطلع خبزتك خيال بالبقصة ,, بعكس لما تكون بخميرة فيها طعم ..


وبالنسبة للدقيق فيه احسن شيء بر ومعه شوي دبي
خذيه من عند المطحنة قولي اخلط لي نص بر ونص دبي
وخلاص ..


والله يوفقك يالقصيمية وتضبطينها وتراها تعمتد على العجن بعد
لازم تعجنينها لييييييييييين تصير عجينتها ناعمة ومتماسكة ,, الله
يعينك ماحب العجن ابدا ..

واذا مرة ماضبطت انصحك تخلين جيرانك يسوونها قدامك عشان تضبطينها
احيانا الوحدة تشرح وتشرح وبالاخير يطلع فيه حركة تسويها تحسها ماهي
مهمة تقولها وهي اهم شيء بالطريقة ,,


وسلمينا على جيرانك شهيتيني بالخبزة ماشاء الله
13-02-1430 هـ, 03:13 مساءً
 
الله يعطيكم العافيه
13-02-1430 هـ, 03:24 مساءً
 
الافضل يعجنونها قدامك عشان تشوفينهم كيف يسوون فيها بعدين افضل دقيق ( دقيق نقرة *دقيق دبي * ودقيق بر قصيمي ) خذيهم من المطحنه وخليهم يخلطونها كلها مع بعض وينخلونها ويملحونها لك
13-02-1430 هـ, 03:50 مساءً
 
هلا اختي انا من اهل الجنوب

بس للأسف ماعرف اسوي خبزة ............ ليييش داخلة انتي وجهك

بس بغيت اسال البنات فيه ناس يسوون الخبزة بدقيق دبي واسترالي وش رايكم بها الطريقة
وسؤال ثاني بعد كم مدة صلاحية البقصة .... خخخخخخخخخ للي مايسوون الخبزة كل يوم ممكن تقعد اسبوع ادري سؤال فيه شوية بلاهة بس معليش تحملوني
امي تخلط شوي ابيض مع البر وخبزتها تهبببل بس ماورثت هالشي عنها وابتلشت بعد الزواج
13-02-1430 هـ, 04:05 مساءً
 
و لا وحدة جابت الطريقه الصحيحه لعمل الخبزه
13-02-1430 هـ, 04:32 مساءً
 


الساعة الآن 02:09 .