مزاج الله يسلمج عزيزتي

Em Tamer

المافينز

2 كوب فاخر
1 ونص كوب سكر
2 بيض
نص كوب جوز مقطع
نص كوب زبيب او فواكه مشكله ... حسب الرغبه
ربع كوب زيت نباتي
1 كوب حليب سائل
1 م ك bp..... 1 م ص فانيليا

الطريقه :
يخلط الطحين مع السكر وال BP ثم يترك جانبا
يخلط البيض والحليب والزيت والفانيليا في وعاء كبير حتى يتجانس ثماما ثم يضاف خليط الطحين ويخلط جيدا ثم يضاف الجوز والزبيب ويمزج بواسطة الملعقه
يعبأ ثلثي اكواب الكيك الورقيه بالخليط ثم يخبز في فرن متوسط الحراره لمدة 30 دقيقه
او حتى ينضج
تبرد على شبك معدني ثم تقدم مع الشاي او القهوه

وبالعافيه
سجينة الغربه :

خبيصه :3 كوب طحين اسمر
1 ونص كوب سكر
1 ونص كوب ماء
ثلث كوب سمن
ثلث كوب زيت
1 م ص هيل مطحون
1 م ص زعفران

الطريقه :
يحضر الشراب وذلك بوضع السكر مع الماء والهيل والزعفران ويقلب على نار معتدله حتى يغلي ثم يترك على النار لمدة 10 دقائق
يقلب الطحين على نار هادئه حتى يصفر لونه قليلا ثم ينخل وتضاف عليه الزيت والسمنه وتقلب باستمرار على نار هادئه لمدة خمس دقائق
يضاف شراب السكر بالتدريج ويقلب ثم يغطى ويترك على نار هادئه لمدة خمس دقائق


الجباتي :

4 كوب طحين ابيض
4 م ك سكر
4 م ك زيت
ربع م ص ملح
1 وثلث كوب ماء


الطريقه :
تنخل المواد الجافه ثم يضاف الزيت والماء ويعجن جيدا ثم تقسم العجينه الي 12 كوره متساويه
تفرد كل كره على حده على شكل دائره ويميح سطحها بالزي بملعقه صغيره من الزيت وتطوى على شكل اسطوانه ثم تلف بشكل دائره او حلزوني وتترك في صينيه مرشوشه بالطحين ثم تكرر العمليه مع باقي القطع
تفرد كل قطعه بعد رشها بالطحين على شكل دائره بقطر 10 سم رقيقه
وتلقى مع م ك زيت في مقلاة ذات سمك قاعده سميكه
وملاحظه قلبها على الجانب الاخر حتى تنضج

باكورة البطاطس:
1 بطاطس كبيره الحجم
1 كوب طحين حمص
ثلث كوب طحين ابيض
1 م ص ملح
1 م ص BP
نص م ص كاري
1 كوب ماء

الطريقه :
تقطع البطاطس شرائح رقيقه
تنخل المواد الجافه ثم يضاف الماء ويخفق جيدا حتى يتجانس الخليط
تغمس شرائح البطاطس في الخليط لمدة 30 دقيقه
يسخن زيت بارتفاع 2 سم على نار هادئه وتلقى واحده تلوى الاخرى في الزيت وتحمر جيدا

وبالعافيه


انستغرام: q8crochet
النورس 11

فطائر اللحم المستديره

المقادير
العجينه :
4 كوب طحين ابيض
4 م ك حليب بودر
3 م ك سمن نباتي
1 م ص سكر
نص م ص خميره
نص م ص BP
1 ونص كوب ماء
1 م ص ملح

الحشوه:
2 كوب لحم مفروم
1 كوب بصل مفروم
1 م ص ثوم مهروس
ربع كوب شبنت مفروم
ربع كوب صنوبر محمص
نص م ص ملح
2 م ك سمن
ملح وفلفل اسود وكركم

الطريقه :

تنخل المكونات الجافه ثم تضاف السمنه والماء وتعجن جيدا حتى تتكون عجينه طريه ... تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
يوضع اللحم في قدر ويطهى على نار هادئه حتى ينشف ماءه ثم يضاف السمنه والبصل والثوم والشبنت حتى يذبل ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود والكركم ويضاف اليه كوب ماء ويترك على نار هادئه حتى ينشف ثم يضاف الصنوبر ويقلب جيدا
تقسم العجينه الي كرات صغيره ثم تفرد وتحشى بملعقه كبيره من اللحم ثم تغطى بدائره اخرى من العجينه وتبرم اطرافها وتفلى في ملعقتين اكل زيت حتى يحمر الوجه

وبالعافيه


انستغرام: q8crochet
تسلم ايديك يا رب غلبتك معاي مشكوره اختي
ام ثامر ولو عزيزه وغاليه

ومافيها غلابه


الساعة الآن 11:58 .