جزاكم الله خير الجزاء
19-02-1430 هـ, 02:32 صباحاً
 
تشكرين ياغلاي على الرابط الله يسعدك ويوفقك
19-02-1430 هـ, 02:38 صباحاً
 
اللي جربوا الشوايه الله يسعدهم لايبخلون علينا
19-02-1430 هـ, 02:57 صباحاً
 
الكباب

المقادير


_لحم مفروم غنم كيلو

_بصل مفروم ناعم بصله كبيره

_بقدونس 200 غرام مقروم

_ملح رشه سبع بهارات

*ملاحظه: في ناس بستغني عن البقدونس ما مشكله
بلبناني مع بقدونس من سميها كفته مشويه ومن دون بقدونس كباب مشوي .

يخلط ويعمل بالاسياخ بهذا الشكل ويدخل الفرن على درجه عاليه من النار ليشوى






هيك شكلهم بعد ما شكيناهم في الاسياخ







وهون على الشوايه وبصل وبقدونس مفروم

وبنقدمهم بهلطريقه مع بندورة المشويه






وهلق الستيك المشوي

اما ستيكات اللحم

المقادير

بنتبلهم بالخل والمايونيز والصويا والملح ورشه بهار اسود وقطع اللحم نفس شي







ملاحظة :
نستخدم بدل الشوايه المتعارف عليه عندنا (الكانون )على الفحم ويكون للكباب والستيك طعم اخر بسبب تعشقه للفحم


صحتين وعافية
19-02-1430 هـ, 03:34 صباحاً
 
انا اسوي الكباب
والصراحة الكل بيحبه والطعم رائع

تفرمي كزبرة خضراء وبصل وتخلطيهم باللحمة وتتبليهم بالملح والفلفل الاسود والكمون والجييييينو موتو وترى الجينو موتو ضروووووري لتتبيلات اللحم ويعطيه نكهة لذييييذة جدا
الموهيييم بعد ماتخلطي اللحم المتبل تشكليه بين اصابيعك بالشكل المعتاد او تضعيه في اصياخ
وبدين تشوييه على الفحم او تضعيه في صينية مع قليل من الزيت وتضعيه في الفرن

وبعد ان ينضج بخريه بالفحم علشان يطلع فيه نكهة الشوي
الان نجي للنقديم

تفرمي بصل وكزبرة خضراء وتحطي في صحن التقديم خبز مدور ابيض وتحطي اللي فرمتيه عليه وترصي الكباب وتعملي رز ابيض وسلطة معاهم وان شاء الله يعجبك
19-02-1430 هـ, 06:25 صباحاً
 


الساعة الآن 05:01 .