قومي بازالة القشور والخياشيم والزعانف وافتحي البطن ونضفيها كويس جداااااا

واعملي تتبيله من توم مهروس وعصير ليمون وكمون وشطه وملح وتبلي السمك كويس جدااااا

وضعي من التتبيله دي في البطن واتركيه ساعتين او اكتر فيها وبعدين غطيه بالدقيق واقليه

وبالنسبه للاسم الانواع كتيره جدااااااا

بعد التنظيف وتبهيره يقلي يطلع يقرمش

قصدك سردين

اذا سردين ممكن قلى

وممكن صينية

شكلها قصدها سمك سردين ....

اطبخيه مع طماطم وكأنه ايدام ..

او تبليه واقليــــــــــه ,,,

افضل شئ له القلي ويطلع مقرمش