السلام عليكم
طالبتكم يا حوائيات طريقة (الشيش برك)
لاتردونيييييييي تكفوووووووووون هذي أول مشاركة لي بالمنتدى


للرفع
up
أجمل من الورد... وأحلى من الشهد... ولاتحتاج لجهد( سبحان الله وبحمده)
العجينة

نضع 2ك دقيق+3 م ط زيت +1\2 م ص ملح+3\4 ك ماء

طبعا تحطي الدقيق والملح والزييت وتفركينها مع بعض باصااابعك وتحطي عليها المووويه لحد ما تصيير عجينه متمااااااااااسك ه

غطيها واتركيهااااا 1\2 ساااااعه

أقسمي العجينه قسمين واضغطيهااا بيدك لحد ما تصييير بيضااويه بعد كذا غطيها واتركيها ع جنب

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

بعد كذا تجهزيين اللحمه

تحطي 1ك لحم مفروووووووم في زبديه وتحطي عليها حبه بصل مفروومه نااااااااعم ناااااااااعم وفلفل وملحححح وتقلبينها حتى يتجااااااااانسو ااا

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

افردي العجينه لحد ما تصيير رقييقه((واذا عندك ما كينه الفرد افرديها لرقم 5))

تقطع مربعاات صغييره 1سم×1سم

او دواائر صغيرره (((فنجاان الشاااي)))

احشيها بـ1\4 م ش من اللحمه الساابق ذكرهااا

وتضغط بالاصااابع من الاطراااف جيدا ولفي الاطراااف لحد ما يصير شكلها تااااج

وصفيها في صينيه فيها دقيييق>>>>>في هذي المرحله تقدرييين تفرزيلييييييييي ييييينها

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

الكشنه:::

حطي 1\4 ك زيت ع الناااار وبع كذا حطي بصله مقطعه ناااااعم وحركي لحد ماااااااايصييير ذهبي

ضعي عليه بعد ذلك م ش ثوم مدقوق

و1\2 م ش (((كمون _فلفل اسوود_ كزبره ناااااااشفه)))

و3 طماااااطم معصووووووره ومكعب ماااجي

واتركيه ع نااار هادئه الى ان يغلظ قواااامه وبعد كذا حطي ع جنب

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

ضعي ماء في قدر وحطي فوووقه 3 م ط زيييت وملعقه ط ملح وحطيه ع النار لحد ما يغلي وبع كذا حطي عليها العجينه المحشيه((الشيشبر ك))

واتركيها 7 دقااايق ع النار وبعد كذا صفيها

وحطيها في الصحن المعد للتقدييم

ضعي عليها الكشنه بالتسااوي

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
واخيرا
جيبي كاسه لبن زبااادي وحطي عليها ملح وثوووم((حسب الرغبه)) وقلبيها كويس

وحطيها ع الطمااطم بالتساوي

بعد كذا حطي شويه زيت ع النااار وحطي عليه 1 م ش ثووم مدقوووق لحد ما يصيير لوونه ذهبي وحطيه ع اللبن

زينيه بالكزبره ويقدم وبالف صحه وهنا

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

وهذي طريقتي المعتمده عندي والله الكل ينهبل عليها

وفيه طرق ثااانيه بس والله اني تعبت وانا اكتب

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
أم منصور..أهداب أسعدني مروركم..
شوشو@توتو ماقصرتي والله يجزاك ألففففففففففففف فففف خير



الساعة الآن 12:09 .