marmora
شوفي ياعمررري انا ولله الحمد دايم تنجح معاي الكيكات
وراح اقوللك على هالكيكتين بالذااات لانها تختلف عن الكيك العادي

1- كيكة الطبقات بالقرفه
الطبقه الاولى اخليها بالفرن على نارهادئه لمدة7قائق وكذللك الطبقه الثانيه اما
بقيه الطبقات تنضج اسرع
و اذاتنهيت من عمل الطبقات اتركها بالفرن على نارهاااااااادئه اوحرارة الفرن
بس وتطلع تماااام و****لله تظبط معك


اما بالنسبه لكيكة الحليب بالنسبه لي مااخليها تطول بالفرن
مثل باقي انواع الكيكات لانه يستوي بسرعه وخليه شوي بس لايطول
بحرارة الفرن وراح يطلع لك اوكي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أختي الحبيبة سبب إن الكيكة تنفش ولما تيجي تطلعيها ترد مرة ثانية تهبط هو والله أعلم إنج تخفقين الطحين مع المكونات بالخفاقة الكهربائية جربي لو تأخذين المحتويات السائلة بعد خفقها بالخلاط وبعدين تأخذيها وتحطيها بصحن وتضيفي الطحين شوي شوي 3 ملاعق كل مرة وتخفقيها يدوياً وجربي والله يوفقج حبيبتي والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوفي اخت marmora --- حرارة الفرن ومدة الخفق تختلف من نوع لنوع من الكيك حسب المقادير يعني ما نطبق طريقة وحدة على كل أنواع الكيك-- الخفق الكثير والحرارةالعالية هي في الغالب تخلي الكيك يفشششششش
-- بعض الكيك يحتاج حرارة هادييييييييية وبعضه وسط -- والمدة تختلف بعض الكيك يحتاج 12 دقيقة مثل الكب كيك وبعضه 30 دقيقة وهو العادي وبعضه ساعة -- إنتي اتبعي الطريقة بدقة في كل نوع وإن شاء الله بتتوفقين




شكرا لكم كلللللللللللللل للللللللللللللل للللللللللللللك م

و بديت اكتشف بعض الاخطاء من خلال نصايحكم

LUMEE ...انا ما افتح الفرن و اراقبه من زجاج باب الفرن ...بس سؤال متى احط السكين بالكيكه بعد ما تخلص نهائيا يعني بعد ما اسويها من فوق ....و اذا طلعت رطب او بها شي من الكيك شو اسوي اررجع افتح عليها النار من تحت و لا شو .؟؟؟

ألوفه ......ما فهمت السؤال ....بس اذا تسالين عن الفرن ...فرني كهربائي ....و انا بصراحه مبتدا بعالم الطبخ و المطبخ ...و عمري ما طبخت بفرن غاز علشان جذي اعذريني اسفه ما اعرف الفرق بينهم ما بقدر افيدج ..و عقبال ما اصير خبيره

دلوعه2.....ممكن اذا ما امر عليج تقولين لي عنوان الموضوع الي يتكلم عن الكيكات و بدور عليه او اذا ما بكلف عليج و اذا الرابط موجود عندج تحطينه لي اذا مافيها كلافه

اجا الليل...شكرا و بحاول مره ثانيه و بتبع نصايحك ان شاء الله

صالوحي...كلامج صح انا اضيف الطحين على المكونات السائله بعد ما اخفقهم و اكمل خفقهم بالخفاق الكهربائي ...بجرب المره اليايه اخفق الطحين بايدي


عــ حزينة ــيون...فعلا انا اذبح لكيكه من الخفق ...على بالي كثر الخفق بيخلي الكيكه تنتفخ و يدخل الهوا فيها ....بقلل الخفق المره الجايه ...

انا احط الكيكه على 180 م هل هذي تعتبر عاليه ام متوسطه ...؟؟؟

و شكرا لكم كلكم مره ثانيه

:24:
هلا marmara
شوفي حبيبتي :أول شيء تولعين الفرن اللي تحت وبعد ماتنتهي المدة المحددة للكيكة تفتحين الفرن وتحطين السكين وإذا كانت ناضجة تولعين اللي فوق للتحمير فقط
أسألك اللهم باسمك الأعظم أن ترزقني رضاك والجنة..


الساعة الآن 09:47 .