السلام عليكم ورحمه الله وبركاتوه


كيفكم جميعا
لو سمحتو ووو مين اللي تعرف كيييييف يصلح المكدوس الشامي
(مكدوس الباذنجان )
ولو تكرمتو بالصوره اذا قدرتو

ولا عليكم اممممر ياحوائيات

ودمتم .
26-02-1430 هـ, 01:53 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
الطريقه.........

المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور

مقادير المكدوس:

2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة


نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة)


رأس كبير من الثوم المفروم ناعما

نصف كغ من الجوز المفروم خشنا

ليتر من زيت الزيتون

الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل


يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر

نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض


ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج



ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب





ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو البانجان



ثم نضعهم بمرطبان نظيف



ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا



ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين




يؤكل تغميس بالخبز و صحتين
وعافيه
26-02-1430 هـ, 02:00 صباحاً
 
مشكوره حبيبتي لونا الحبوبه علئ الصوره والشرح نردهالك بالافراح ان شالله
ودمتي
26-02-1430 هـ, 01:12 مساءً
 
مشكوره يعطيكي العافيه
26-02-1430 هـ, 02:14 مساءً
 
26-02-1430 هـ, 04:12 مساءً
 


الساعة الآن 09:48 .