Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • >
  • »
،،،،،



الخضار حسب الرغبة ممكن بدون خضار او بصل فقط اهم شي بدون طماطم



لانه فيه ماء يفرد الخضار على القصدير وفوقة اللحم على الشكل التالي






يلف علية ثلاث طبقات قصدير محكمة الاغلاق





بعد ذلك يوضع القصدير في الملة وفوقة الجمر






بعد ربع ساعة تقريبا ينتفخ القصدير ويبدا ينسم بالشكل التالي






وهنا نهاية الطبق





مماراق لي
27-02-1430 هـ, 02:05 صباحاً
 
المقادير


انا استعملت


حوالي 2 كيلو كوسة و حوالي كيلو بتنجان صغير و2 حبة فليفلة و 2 حبة طماطم و 3 حبات فلفل حار وحوالي 1/2 كيلو ورق عنب


للحشوة


2.5 كاس رز مصري ضفت عليهم 1.5 كاس برغل ناعم او خشن حسب المتوفر اهم شي يغسلوا جيدا للتخلص من النشا الزايد ويصفوا منيح


الخضروات المضافة


بصلة كبيرة او 2 صغار


3 _4 فصوص توم ناعم


1 حزمة بقدونس و 1/2 حزمة كزبرة خضراء و 1/2 حزمت شبت او اقل شوي اذا ما بتحبوا طعمه يظهر و 1/4 حزمة نعناع اخضر وممكن تضيفه بدل منه نعناع يابس


2 حبة طماطم متوسطة


البهارات


ملح


م ص فلفل اسود


م متوسطة بهار مشكل ( سبع بهارات )


1/2 م ص هيل ناعم


م ص كركم او عصفر


2 م ك دبس رمان


3 م ك زيت زيتون او زيت نباتي او خليطهما


1/4 كيلو لحم مفروم احمر خالي من الدهن ممكن تزيدي الكمية اذا بتحبي


الطريقة


ينقع الارز لوحده ويغسل عدة مرات ويغير مائه للتخلص من النشا ثم يصفى
وينقع البرغل ويغسل ويصول عدة مرات ثم يصفى ويعصر متل برغل التبولة


تغسل الكوسة والبتنجان والفليفلة والطماطم ويحفروا ويصبحوا جاهزين للحشو


وورق العنب يسلق ويصفى


تغسل الخضار كلها و تفرم ناعم البقدونس والكزبرة والشبت والنعناع و البصل والطماطم كله ناعم والتوم يهرس



نضيف الارز والبرغل بعد تصفيتهما والخضار كلها و الزيت والبهارات والملح واللحم الناعم كما في الصورة






ثم يقلبوا جيدا الى ان يختلطوا منيح و بذا يصبح الخليط جاهز للحشو







هنا الكوسة والبتنجان بعد حفرهما وغسلهما و انا البتنجان بانقعه حوالي ساعة بماء مملح ثم يصفى للتخلص من طعمه المر



تحشى الكوسة والبتنجان لحاولي 2/3 الحبة فقط وهذا مهم جدا علشان لا تتفتح حبات الكوسة والبتنجان ترتب في صينية الفرن






وهنا بعد الحشي و نضيف اليهما علبة من الطماطم المقشورة بعد طحنها على الخلاط واضيف صلصة طماطم ايضا الى ان اصل للون الطماطم المطلوب حسب رغبتك ولو في طماطم طازجة طبعا حيكون افضل


واتركه يغلي على عين البوتجاز العليا حتى اضبط الملح جيدا و تغلي الطماطم حوالي 10 دقائق وانا افضل ان نضيف عصير الطماطم ساخن على الخضار بعد حشوها بحيث يغمرها فقط ثم الفها بورق السولفان و ا ضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبا وهي عادة تكون نضجت تماما وممكن تختبريها بعد ساعة الا ربع من ادخالها الفرن






وهنا بعد النضج


تترك مغطاة بعد اطفاء النار والتاكد من نضح المحشي والارز الي بداخله حوالي 1/2 ساعة حتى يهدا ويبرد قليلا ثم يقدم







يرتب في اطباق التقديم باي شكل تحبيه و يضاف اليه القليل من مرق الطماطم ويقدم مع سلطة خضراء ولبن زبادي و مخللات و تمتعي بطبق محشي لذيذ بسعرات حرارية اقل و طعمه رائع جدا


وهاي اول طبق لاول رد



27-02-1430 هـ, 02:07 صباحاً
 
او طبق صدور دجاج مشوي مع بطاطس مشويه بالفرن


الطريقه
نحتاج صدور دجاج بدون جلد ينقع في خل صويا صوص ملح ببريكا ثوم ملح وبهار مخلوط يترك ساعه بالبراد وبعدها يشوا في الفرن لمدة نصف ساعه ممكن مسحه حفيفه من زيت الزيتون فوق الدجاج او على الصنيه
البطاطس هذي جاهز الي تكون في اكياس بسبر ماركت هي لازم تنقلي لكن في مره كنت بشوف برنامج للدايت وقالت الاخصائيه انها ممكن تنشوي بالفرن وتعطي نفس النتيجه وفعلا انا جرب وطعم ما يختلف مقرمش وخفيف

ويقدم




الطبق الثاني سلطه وعلى فكره كثير روعه يعني لو افطر وتغدا وتعشا عليها ما ازهقها

خس
ملعقة ميونيز لايت او صوص السلطه بيكون لايت ايضا
ملح
ذره
تخلط المقادير مع بعض وتاكل








فصوليا خضرا مسلوقه مع ملح
3 ملاعق رز ابيض
قطعة لحمه مشويه مع ملح وفلفل وزيت زيتون ملعقه يشو في الفرن حتى يستوي
وملعقه كبيره ذره
وجبه لذيذه وصحيه
صوص طماطم خفيف على الرز






سلطه مممممممممممم لذيذه جدا وتنفع للعشا

بصل مفروم
طماطم مفروم
بقدونس
ذره
بيضه مسلوقه
الصوص

ملعقه من كل نوع
ميونيز لايت
خل
فلفل اسود
كل المقادير مع بعض ويزين بالبيض




ستيك بقر مشوي مع فلفل اسود وملح وزيت زيتون ملعقه صغير
يقدم مع خس وذره





الطبق الثاني ايضا سلطه

خس زيتون اسود

وذره مع ملح وليمون









27-02-1430 هـ, 02:17 صباحاً
 
آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآخر شي ويارب اكون افدتكم


طبق صحي من مطبخ منال العالم

:

وهو يعتبر من السلطات ذات السعرات الحرارية المرتفعه

ويعتبر وجبة كاملة





صورت لكم بالظبط المقادير والطريقة من الكتاب

والسلطة شغل ايدي

:

صحتين وعافية

27-02-1430 هـ, 02:39 صباحاً
 
اذا انتي في منطقه كبيره مثل الرياض او جده او الشرقيه اكيد بيكون في محلات تبيع اشياء اورجنك
اشتري منهم الرز البني السكر البني المكرونه تشبع قمح كامل

عندهم بسكويت بالشوكولا والسمسم وكذا نوع كلها للدايت وصحيه
وغيره عدس وحبوب واللي تبين

زيت زيتون نقي او زيت سمسم او بذور الكتان

الدجاج لاتاكلينه الا اذا كنتي مربيته خالي من الهرمونات او من محلات ثقه واتوقع بصعوبه تلقين

بعد الفاكهه والخضروات لازم تكون اورجنك تستفيدين من قيمتها الغذائيه لان اللي في السوق كلها سماد ومواد كيماويه

اللحوم استبدلي لحم الغن بالجمل او بالعجل الصغير
ركزي على الاسماك

هذا اذا تبين شيء هيلثي + ينحف

اذا تبين تنحيف خذي من صب واي ساندوتش وسلطات كلها للدايت طبعآ بدون صوص و روعه وسعرات محدده يعني تعرفين ان هالساندوتش فيه كذا كم سعره وعلى اساسه تمشين رجيمك اريح وبدون حرمان واهم شيء امشي لو 20 يوميآ الى ماتزيدينها او اشتغلي بالبيت

وتبينالصراحه الرجيم نفسه يطفش عاد من له خلق بيقوم يطبخ اكلات دايت من رأئي تخففين اكلك + نشاط جسماني تسوينه

الله ينحفك من غير شر

بالتوفيق
27-02-1430 هـ, 03:02 صباحاً
 


الساعة الآن 11:36 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏