مثل ماقالوا لك مقياس الرز ولو ماعندك حطي 3 بيالات لكل شخصين يعني الشخص الواحد بيالة ونصف والقدر خليه واسع احسن للرز وحطي كشنه وصنوبر يعطي نكهه حلوه
وحطي سلطة ونوع او نوعين من الصياني ولو حبيتي سمبوسه افخاذ دجاج اي شي من المقبلات وبس
رَبيّ : . . . إجعـل حيآإتي آجمل من / ڪل آلتوقُعآت ! رَبيّ : . . . قـل لأمنيآتي ڪـوني
الله يكون بعونك
انصحك في وقت العزايم ما تسوين بالمهيدب جربي في العزايم رز ابو كاس لانه ان شاءالله يظبط

اما عن وش احط معه
اول شيء قطعي بصله وحده قطع صغيييييييييييير ه وثوم حوالي 2 فص ثوم وبعدها حطي اول شيء الزيت على النار مع زيت واشوية زبده وبعدين اضيفي الثوم وبعدها ضعي معه ماجي حق الرز الابيض 2 ماجي و عيدان قرفه 4 و هيل حب 6 و قرنفل الي هو اعويدي 7 حبات وطبعا ضعي الدجاج وماء يغطي الدجاج وملحيه بملح وشفي طعمه الملح يمكن تقريبا ملعقتين اصغار وشوفي طعمه ترا الدجاج والرز يحتاج الى ملح ويبيلك تزودين والدجاج حطي 4 دجاجات المفروض لحم مو دجاج خلي 3 لرجال واقسميه كل واحد نص والحريم اثنين
بعد ما يطبخ الدجاج حطيه بالفرن وتكونين حطيتي عليه شوية ذبده ادهنيه عليه واتركيه يتحمر على نار هاديه لين يخلص الرز بس انتبهي لا يحترق واضيفي فوقه بهارات

اما الرز تكوين نقعتيه في ماء حار لمدة ربع ساعه او عادي لمدة نصف ساعه
واعصريه عليه نصف ليمونه وارمي الليمونه في قدر الرز وخليه يطبخ الى ان ينضج

الكشنه مايلي
بصله وحده مقطعه صغير
لوحده وكل شي لحالها
6 حبات جزر مبشور
2 حبتين فلفل بارد مبشور
زبيب منقع قبلها بربع ساعه في ماء حاااااااااااااا اااااار
صنوبر يقلى في الزيت الكميه ربع كوب
بليله خليها في الاخير
كاس خضار مشكله افضل العملاق ينقع في ماء حار ويضاف اليه
اولا تقلين البصل في الزيت زيت عافيه وزبده ربع اصبع زبده
وبعد يشقر ويبداء يغمق قليلا
اضيفي الخضار المشكله واخلطي وبعدها اضيفي الزبيب واخلطي لمدة دقيقتين والخضار المشكله لمدة 5 دقائق على نار وسط او هادئه
وبعدها نضيف الزبيب لمدة دقيقتين
وبعدها نضيف الجزر والفلفل البارد ونحرك نص دقيقه حوالي 30 ثانيه مش دقيقه انتبهي
واضيفي اشوية ملح و ملعقه صغيره ليمون اسود وربع ملقعه صغيره مصفر الي يعطي لون اصفر وبعدها ونصف ملعقه صغيره قرفه الى ملعقه صغيره
وحركي جيدا لمدة 5 دقائق وكل مره ذوقي الطعم واذا احتاج ملح زيدي
ولا تجيبين ليمون من المحلات افضل تجيبينه وتطحنين منه كميه تكفي لمدة شهر
والقرفه ايضا لان انت لاحظي الطعم في المحلات مافيه طعم غير لمن تطحنينه في البيت الطعم يختلف
وبعدها اضيفي البليله ونص دقيقه حركي 30 ثانيه وطفي عليه النار
وبعد ما يخلص الرز ضعي على الوجه نصف اصبع زبده وطفي النار وخليه خمس دقايق يكون ذااااااااب الزبده
لكن اهم شيء يكون ملحه زيييييييييييييي ن
الله يوفك
نسيت اقولك اذا بتضيفين على الكشنه بطاطس مقطع مربعات وسط مقليه و باذنجان مطقع مربعات وسط مقليه وكوساء مقطع نصف دائره الي الكوسا تقسمينها بالطول قسمين وبعدين تقطعين حلقات بيكون نص دائره طبعا التقطيع وسط بيكون الذ واطعم
وتصفينهم وتضيفينهم مع الخلطه قبل ب 5 دقائق بيكون شهي ولذيذ لكن البطاطس قبل القلي ذري عليه ملح حوالي نص ملعقه صغيره بيدك ذري عليه علشان فقط ما يطلع البطاطس ما سسخ وفي الاخير قدري الملح
للرفع
تسلمون الى رديتو بس كم ممقياس المويه معليش ذبحتكم


الساعة الآن 10:42 .