راح اكتب لك طريقة ماما روعه محشيها

الله يخليها لنا

تطبخي اللحم المفروم مع ماء وملح وبزرة

اذا استوت

تحمسي بصل مع زيت وثوم وبهارات وملح

ثم تضيفي اللحمة والارز بعد مانقعتيه ساعه و ساعة ونص

وبقدونس شوية

قبل لاتحشين الكوسة اعصري شوية ليمون ع اللحم

ثم ضعي في قاع القدر بطاطس واحشي الكوسة

وضعي بالخلاط طماط وصلصة وماجي ثم ضعيها ع الكوسة بالقدر

وزيت وشرائح فلفل رومي

وقصدري عليه

صحة وهنا

اذا جربتيها قولي لي النتائج
شكرا وان شاء الله أجربها
لااله الاالله محمد رسوول الله
مشكورة
لااله الاالله محمد رسوول الله
كمان في كتاب النخبه قوارب الكوسه يم يم يم
جيبي لحمه مفرومه نيه ما استوت عشان تتماسك داخل الكوسا وقت الطبخ بالنار

وحطي عليها رز مصري بعد ما تغسليه لو عندك وقت انقعيه ما عندك وقت مهي مشكله عااادي

بصل وثوم وكزبره خضراء افرميها ناعمه وحطي بهاراتك والملح اخلطيهم قوري الكوسا واحشيهم وخلي مسافه سم فارغه من عند الراس على اساس الرز لما ينفش مايطلع برا الكوسا

صفيهم يا صينيه بايركس يا في قدر بعدين جيبي يالغاليه مويه مغليه حطي عليها صلصه ومكعب والا مكعبين ماجي ذوبيهم واضبطي الملح وصبيه فوق الصينيه او القدر الين تتغطى الكوسا الصينيه غطيها بالقصديرودخليها الفرن والقدر غطيه وشغلي عليه النار الين تستوي جيبيطرف ملعقه وحاولي تغرزيها بالكوسا لو شفتيها انقطعت بسهوله استوت خلاص طفي عليها النار وصفيها بالصحن وافرمي عليها كزبره للزينه وبالعافيه ياقلبي
طبعا انا احشي لو حبه وحده فلفل رومي على اساس نكهته مررررررررره حلوه في المحشي واذا مو حابه قطعيها حلقات وخليها تطبخ مع مرقة الكوسا


لما تحفري الكوسا لا ترمي اللي حفرتيه قطعيه صغير وخذي حبه فلفل رومي وحبة كوسا وافرميها جيبي قدر صغير وحطي زيت زيتون وثوم مهروس وحطي عليه حفارة الكوسا والفلفل الرومي وملح قلبيها شوي وزيدي عليها فنجال شاهي مويه اذا شربت المويه جيبي عصير نص ليمونه وحطيها عليها حركيها وقدميها مع الخبز كمقبلات مع المحشي لذيذه جدا جدا

تابعوني على الانستقرام @dom_sweet_ سناب شات nymsh
طبخات وحلويات تزيين الكيك وتجاره والكثير

للتواصل واتس اب فقط
0502070007


بدء استقبال طلبات البهار المخمليالذرور المكثفالزعفران الكشميري الاصليمعمول التمر الملكيالغريبة الاصيله البيتفور المميز كما يوجد لدينا تأجير صواني الافراح البيضاء المستورده عرض خاص على مخلط فجر الخيول الملكي الاكثر مبيعا على مدى 11 عام كما يتوفر المشد البرازيلي الكامل والنصفي


الساعة الآن 11:48 .