طريقتي تختلف عن الاخت الاولى وهي ان البصل اخليه في القدر بعد ما كون لونه بني غامق



احط الماء عليه ولو عند روس السمك احطها واخليه يغلي كم غلوه


بعدين اصفي البصل واخلي الماء صافي لاني ما احب الحثل في الرز



ولا تنسين تضيفين قرفه مطحونه تخلي الصياديه لذيذه جدا
10-03-1430 هـ, 06:42 مساءً
 
انا طريقتي بالصياديه
احمس البصل بفنجال شاي زيت الين يصير بني غااااااااااااااااااااااااامق خلاص بيصير شوي وبيحترق واصب عليه مويه حاره على طول مغليه
واخليه بقدر يغلي على نار خفيفه

اجيب الخلاط واحط حبه طماط وفلفل رومي وكسره صغيره زنجبيل وبهارات مشكله وقرفه مطحونه واخلطهم سوى بالخلاط واحطها بقدر وارفع النار عليها الين ماتتسبك واجيب القدر اللي فيه البصل محموس واحط صفايه واصبه على القدر اللس فيه طماط علشان اصفيه من البصل واخليهم ياخذون غلوة وحده بس وبعدها اصب الرز عليهم
وخلاص اجيب راس السمك واحطه عليه بعد ماكون شوحته بزيت
وبس اخليه الين تخف مويته واقصدره واقصر عليه مرررررررررررررررررررره وبس وبهذا الاثناء اقلي السمك وانتهى الموضوع



في طريقه خالتي تسويها بس ماقد سويتها بس مررررررررررره تمدحها

تقول اذا جيتي تحمسين البصل وصار بني صبي عليه سكر محروق اللي يجي مع الكراميل وحطي حبه ماجي
وعالخلاط كلهم مع مويه مغليه وبهار
وتصبينها بقدر وتحطين رز وراس سمك عليها وبس
سلامتك يالغلا
واذا ظبطت معاك صوريها وتعالي ورينا خخخخخخخخخخخخخخ موفقه
10-03-1430 هـ, 06:59 مساءً
 
الله يسعد كل من رد علي

قووووولو امين


عرفت غلطي انا احرق البصل اخليه فحححححححححم عشان كذا لا يطلع لون ولا طعم
10-03-1430 هـ, 10:29 مساءً
 
سسسسسسسسسسسلام اناخبيييييييييره بصياديه وكلن يسالنى عنها الطريقه قطعي البصل جوانح رقيقه هذا اهم شي حطي 4 وسط والاكبيره حطي فنجان زيت اهم شي يكون كثير شوي قلبيه على النار لمده نصف ساعه تقريبن حتى مايصير لونه مائل الى السواد لاتخلينه بني ولا اسود مره بعدين صبي الماء المغلي وحطي 1م ماجي و1م صليمون اسود يغمق اللون وخليها تطبخ ربع ساعه وبعدين اشخلي البصل ورميه خلاص مايصلح تطحنينه يثقل الرز صدقيني خلي المويه صافيه من البصل حطي الرز واهم شي يكون مزه ازين عشان ماينعجن يكون حب نثري فهمتي بالتوفيق ارجو الرد اذا فهمتي سسسسسسسسسسسسلام ام لولي1
11-03-1430 هـ, 02:31 صباحاً
 
انا طبخت الصياديه بقلي البصل لين ما صار اسود وبني ثم وضعت راس سمكه و وضعت الماء وخليته يطبخ مدة 15 دقيقه وبعدها وضعت الارز والبهارات فرنفل وكزبره وهيل بس انقهرت لما طبخ ارز طلع سكري اما السمك الحمد الله ضبط يعني لا احد يسوي هذي الطريقه تبعي الانها بيطلع سكري ماهو بني وان شاء الله اجرب طرق الاخوات وان شاء الله تضبط
11-03-1430 هـ, 11:10 صباحاً
 


الساعة الآن 02:38 .