مشكوووره
جنى عالدعوووه الله يجزاك خيررر

زهرة الاوركيد الله يعطيك الصحه والعااافيه ماااقصرتي بيض الله
وجهك ان شاااء الله اجربهاا


ام سيموو يالغلاااا انا سويت بحث ولا لقيتهاا بالمنتدى بطريقه مجربه

ماااااااقصرتووو وووووو


مقادير العجينة

واحد وربع كأس دقيق +7 حبات كيري +اصبع زبده
تعجن جيدا

مقاير الخلطه
3 حبات تفاح مبشورة +ملعقة قرفه مطحونة + فنجان قهوه سكر تخلط مع بعض على النار حتى تنشف موية التفاح ثم نطفي النار عليه

يؤخذ جزء من العجينة ويترك جانبا والباقي يفرد بالنشابه ومن ثم شيلي العجينة وحطيها في صينية وتوضع عليها الحشوه
نأخذ الجزء المتبقي ويفرد ويقطع بشكل طولي وتوضع على الخلطة بنفس الشكل الموضح لكم في الصورة


ثم توضع في الفرن حتى تنضج بعد ماتخرج من الفرن اتركيها تبرد ثم رشي عليها سكر انا هنا رشيت سكر على جزء وجزء لا جربوهاااا وربي لذيذه وعلى فكره تقدرو انكم تجربوها على شكل فطائر
وبالف عافيه

وهذه الصورة النهائية


شوفي هذا الي عندي من زمان

اقتباس مشاركة  (أم رشووود)
مرحبا بنات... اليوم راح أسوي لكم فطيرة التفاح اللذيذة وإن شاء الله تعجبكم. أولا نعمل العجينة:
مقادير العجينة:
2 كوب طحين / 1/4 ملعقة صغيرة ملح / 1 كوب زبدة طرية / 1/2 كوب سكر بودرة / 1بيضة + صفار بيضة / 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة العجينة:
1- نخلط الملح مع الطحين.
2- نضيف إليه الزبدة ونفرك بأيدينا حتى يتكون لدينا عجينة مفتتة وغير متماسكة. (كما في الصورة)



3- نضيف البيضة والصفار إلى الخليط السابق ونقلب المواد مع بعض حتى يمتزجوا مع بعض.
4- نضيف بعد ذلك السكر البودرة ونعجن المواد حتى نحصل على عجينة متماسكة. نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.



5- في هذه الأثناء نعمل حشوة التفاح.

الحشوة:
المقادير:
6 حبات تفاح صغير (أو 4 تفاحات كبيرة) / 1/2 كوب ماء / 1/4 كوب سكر / 1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة / 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة عمل حشوة التفاح:
1- نغسل ونقشر التفاح ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
2- نضع التفاح المقطع مع الماء والسكر والقرفة وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطة الحرارة.





بقية الوصفة في المشاركة القادمة أدناه



اقتباس مشاركة  (أم رشووود)
3- عندما يصبح التفاح طريا ويجف الماء... عندها نرفعه عن النار ونقوم بهرس التفاح حتى يصبح مثل البوريه (ممكن نترك التفاح على شكله دون أن نهرسه، حسب الرغبة، ما فيه مشكلة)



4- نقسم العجينة إلى قسمين متساويين... نفرد قسم منها في القالب الذي سنخبز فيه الفطيرة (أي شكل تريدين... أنا اخترت القالب المستطيل... ممكن تستخدمي قالب مدور إذا حبيتِ)



5- عندما يبرد خليط التفاح نوزعه فوق العجينة المفرودة في القالب.



6- نفرد القسم الثاني من العجينة بالشوبك ونقصه حسب شكل القالب وذلك لتغطية الفطيرة.



7- لسهولة رفع العجينة حتى ما تتقطع معاكِ نلفها على الشوبك ثم ننقلها إلى القالب ثم نضغط على أطرافها حتى يلتصق قسما العجينة ببعض.



8- إذا زاد عندك جزء من العجينة ممكن تشكليه وتزيني فيه القالب بالشكل الذي تريدين مثل ما إنتو شايفين.



9- ندخل القالب فرنا متوسط الحرارة حتى تنضج الفطيرة وتحمر.
10- عندما نخرجها من الفرن ننتظر قليلا حتى تبرد ثم نضعها في طبق التقديم ونرش فوقها السكر البودرة وممكن أيضا نرش القليل من القرفة البودرة حسب الرغبة.

الصراحة نسيت أصور القالب كاملا لما طلع من الفرن بس صورت لكم قطعة أنقذتها في الأخير ... تفضلوا وصحة وعافية.






وهذا بعد

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1600864



انا عجبتني وصفة عضوة اسمها فتافيت سكر نت حتى كثير جربوها في واحد من اجزاء الاطباق المجربة بس ماذكر اي جزء وكثير مدحوها


الساعة الآن 09:04 .