أم عزيزان
بس طريقتج مافيها زيت ولا زبدة ؟؟
ايه كفايه دسم مكعب الماجي


جربيها واحكمي بنفسج


يا بعد جبدي والله ... ما قصرتوا ...

أنا بجربهم كلهم وأعطيكم رايي
وإن شالله عاد تضبط ...

و الله يجزاكم خير دنيا وآخره ..

أختكم الندااويه
السلام عليكم اختى الندااويه
والله انا هقولك طريقتى اللى اخيرا ضبتت معاى
ودايما جوزى يقولى البشاميل 10 على 10
الطريقه هى:
معلقتين سمن بلدى او زبده على النار ولما تسخن اضيفى 4 او 5 ملاعق دقيق
حركى الدقيق علطول حتى يصفر قليلا وبعدين ضيفى اللبن حوالى 2 كوب
حركى دايما والافضل استعملى المضرب السلك اليدوى
حركى حتى يثخن الخليط
ثم اتركيه ليبرد قليلا ثم اضيفى بيضه واحده وعليها
شويه ملح وفلفل بسيط اخلطى جيدا وارجعى على النار مره اخرى من 2 الى3 دقائق
واذا ثخن اكثر اضيفى قليل من اللبن
وضيفيه الى المكرونه او كوسه او خضار بيكون ممتاز ان شاء الله
هلا اختي النداويه

انا اموووت في الباشميل و جربت ملووووون طريقه كلهم فشلت فيهم مره يحترق الطحين ...مره يتكتل الباشميل و يتعقد و غيره...لين و اخيرا جربت هذي الطريقه و نجحت فيها

المقادير
5 اكواب حليب سائل
5ملاعق طعام نشاء
5 ملاعق زيت
مكعب ماجي


اول شي تحطين الحليب بقدر ...و تضيفين عليه النشا بالتدريج و التحريك المستمر ليييين ما يختفي النشا و ما تحسين بكتله في الحليب ...بعدين تحطين القدر على النار و تحركين لين ما يسخن الحليب تضيفين الزيت و الماجي و انتي مستمره بالتحريك ليييين يصير عندك باشميل غليظ

ملاحظه مهمه((تعلمتها من اخطائي )) لا تخلطين النشا بالحليب و هو ساخن ابدا لان النشا بيتكتل و ما بيذوب بالحليب ...اخلطي النشا بالحليب قبل لا تحطينه على النار ...و تاكدي ان **** كله ذاب و مافي اي بقايا له في القدر
و ثاني ملاحظه لا تضيفين الزين الي بعد ما تتاكدين ان النشا اختفى و ذاب و بعد ما تبداين تسخنين الحليب علشان ما يتكتل الزيت والنشا و يطلع عندك مثل بلورات و كور

و احيانا احب اضيف اوريجانو و فلفل اسود مع الباشميل يطلع لذيذ

اتمنى انج تجربين الطريقه و تنجح وياك مثل ما نجحت معايا


الساعة الآن 05:57 .