ممكن طريقة الحمر اللي مع السمك

اختي اذا تقصدي الحمر مع البسباس العدني ( سمك مشوي)

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1611849

ان شاءالله اكون افدتك

الله يجزاك الجنة ويرزقك من حيث لاتحتسبي

مشكورة ياعمري بس للاسف مو هو انا اقصد اللي لونة بني وحااااااااااامض وفية تمر هندي

ياليت احد يفيدنا نفسي اسويه

لقد بحثت لك في النت وجدت هذا ارجو ان يكون ما اردت
مرقة سمك بالتمر هندي
المقادير:

كيلو سمك كنعد مقطع الى قطع متوسطة الحجم - نصف علبة من التمر هندي منقوع في كوب ماء - 2 م. ك بهارات متنوعة (هيل-كمون-كزبرة جافة-قرفة-فلفل احمر ناعم-كركم) -2 م شاي ملح - 3 م.ك صلصة طماطم - 3 بصلات كبيرة مفرومة ناعم - اربع حبات طماطم كبيرة مقطعه الى قطع صغيرة - فلفل رومي - 4 حبات ثوم مهروس - زنجبيل اخضر مهروس - بقدونس - زيت لقلي السمك - 2 م.ك سمنه لتحميرالبصل - عصير ليمونه حسب الرغبة وفلفل أخضر شطه - 4كبش قرنفل صحيح - 2قرفة صحيحه - 8هيل صحيح.


الطريقة:

ينظف السمك جيدا ويتبل بالملح و ونصف كمية البهارات وعضير الليمون وتترك لمدة ساعة مع مادة النقع ، نقوم بتحمير البصل و نضيف اليه الطماطم والفلفل الرومي ونقلب لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف اليه الثوم والزنجبيل وباقي البهارات ونغطي القدر لمدة خمس دقائق على نار هائه ثم نضيف اليه صلصة الطماطم وعصير التمر هندي المنقوع في الماء ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى وفي اثناء ترك المرق على النار نقوم بقلي السمك حتى يتحمر من الجانبين ونضيف السمك المقلي الى المرق ونضيف اليها جميع حبات البهارات الصحيحة ونتركها لمدة خمس دقائق على النار ومن ثم نرفع القدر من على النار ونقوم بسكب المرقة في طاسة وتقديمه مع العيش المزعفر (ارز الزعفران) أو مع الارز الابيض وحتى مع الخبز ( خبز الرقاق - خبز التنور - خبز النان - التشباتي) وبالهناء وشهية طيبة

أن شاءالله تكون هذي هي الطريقه المطلوبه :
1/ ينقع التمر الهندي بماء حار ثم يصفى بالصفايه ويكون ثقيل شوي
2/ يوضع عليه قليل من بصل مقطع صغير جداً وشوي ملح وكمون وفلفل أسود
ولاتنسيني من صالح دعائك