up
اول ماشفت الموضوع جيت اركض لاني انا بعد ابغى المقادير والطريقة
العادة اكتب واسجل معها بس ماكان لي خلق
يلله ان شاءالله نلقاها
أأأأأأأأأأه ما فيه حد شافها
فووووووووووووووووووووووووق
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
إليك أختي الوصفة:

خبز الساندويش الرائع:

المقادير:
2 ونصف كوب دقيق
3/4 م/ص ملح
1م/ص خميره فوريه ناعمة
1/4 م/ص بيكنج بودر
ا بيضة
3/4 لكوب حليب
1م/ص عسل
3 م/ ك زبده
للتلميع ا صفار بيض
1م/ص حليب
1م/ ك سمسم
الحشو
نصف راس خس
3-4 حبه طماطم
2 علبه تونه
1/4 كوب زيتون اسود او اخضر
1/4 كوب جبن كاسات
1/4 بصل اخضر مفروم ناعم
1م كبيره مسترده
1م كبيره شطة سائله

الطريقة:

نذوب الزبدة مع الحليب على النار ثم نضيف لهما العسل
في العجانة نضع كوبين من الطحين والخميرة والباكينغ بودر والملح ونخلط ثم نضيف البيضة وخليط الزبدة والحليب
نعجن على سرعة متوسطة مع اضافة الطحين حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة
نستمر بالعجن لمدة 3-4 دقائق ثم نضعها في طبق مع القليل من الزيت وتغلف وتترك حتى يتضاعف حجمها
نقطع قطعة من العجينة ونمدها على شكل قلم طويل ثم نقطعه 3قطع ونفرد كل قطعة على حدى بعد ان تترك لترتاح تترك لترتاح ثم تظفر على شكل ظفيرة من المنتصف اولا ثم نكمل حتى الانتهاء
نقسم كل ظفيرة إلى ثلاث أقسام
نضعها في صينية قصيرة الحافة وندهنها بخليط التلميع(صفار بيضة ورشة ملح والقليل من الحليب)
تدخل الفرن على حرارة200م ل10 دقائق لتكسب لون ذهبي بسيط
لتجهيز الحشوة نضع في طبق التونةالجبن والمستردة وصلصة الشطة الحارة والزيتون ونخلط
نحشي الصمون بقليل من الحشوة والخس المفروم وشريحة طماطم
نقلا من منتدى آخر


الساعة الآن 05:19 .