السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اول شي شكرا لكل من سأل عني
كنت مريضة والحمد لله انا بخير وبنزل الحلقتين سوا



الطبق الجانبي:
خبز الساندويش الرائع:
المقادير:





















الطريقة:
نذوب الزبدة مع الحليب على النار ثم نضيف لهما العسل
في العجانة نضع كوبين من الطحين والخميرة والباكينغ بودر والملح ونخلط ثم نضيف البيضة وخليط الزبدة والحليب
نعجن على سرعة متوسطة مع اضافة الطحين حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة
نستمر بالعجن لمدة 3-4 دقائق ثم نضعها فيطبق مع القليل من الزيت وتغلف وتترك حتى يتضاعف حجمها
نقطع قطعة من العجينة ونمدها على شكل قلم طويل ثم نقطعه 3قطع ونفرد كل قطعة على حدى بعد ان تترك لترتاح تترك لترتاح ثم تظفر على شكل ظفيرة من المنتصف اولا ثم نكمل حتى الانتهاء







تقطع لاربع قطع او على حسب الرغبة



نضعها في صينية قصيرة الحافة وندهنها بخليط التلميع(صفار بيضة ورشة ملح والقليل من الحليب)
تدخل الفرن على حرارة200م ل10 دقائق لتكسب لون ذهبي بسيط
لتجهيز الحشوة نضع في طبق التونةالجبن والمستردة وصلصة الشطة الحارة والزيتون ونخلط
نحشي الصمون بقليل من الحشوة والخس المفروم وشريحة طماطم

هذا الشكل النهائي




اضغطي على الصوره لمعرفة لماذا حذف توقيعك .
الطبق الرئيسي:
فخذ الخروف مع البطاطس:
المقادير:

















الطريقة:
تنفذ الفكرة على الفخذ كاملا او بعد تقطيعه
نضع البهارات في طبق وتخلط معا ونبهر بالنصف قطع اللحم
نقطع البطاطس ارباع بدون تقشير ونرشها بالبهارات ونضعها في طبق الفرن
نسخن قلاية كبيرة فيها زيت ونضع اللحمة فيها ونشوحها من الجهتين ثم ننقلها على طبق الفرن
نضع البهار الصحيح في طبق الفرن والثوم والزنجبيل وحبتين لومي وكمية وفيرة من شرائح البصل والخل ودبس الرمان وكوب ماء ويغلف بورق الألمنيوم ويدخل الفرن على حرارة 200 م ولمدة ساعة ونصف
يقدم مع الرز


اضغطي على الصوره لمعرفة لماذا حذف توقيعك .
طبق الحلو :
حلو اللدو :
المقادير :











الطريقة :
في وعاء نضع طحين وطحين الحمص والقليل من الزعفران والباكينغ بودر والبيكاربونات والملح وتحرك معا
نضيف الماء ونحرك بهدوء تكون اضافة الماء حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة سائلة ثم تترك لمدة ساعة لترتاح
نستخدم الملعقة الكبيرة ذات الثقوب ونصب فيها العجينة فوق الزيت وبذلك نحصل على كرات صغيرة تحرك ليصبح لونها ذهبي




بعد الانتهاء من الكمية نضع عليها الزبيب واللوز المحمص وشيرة ثقيلة
تشكل كرات باليد بحيث تعصر على بعضها مع اضافة الشيرة حسب الحاجة


اضغطي على الصوره لمعرفة لماذا حذف توقيعك .


الله يعطيك العافيه

ماقصرتي
أستغفر الله العظيم الذي لا اله الا هو وأتوب اليـــــــه








thankxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx


الساعة الآن 02:38 .