بسم الله

الكاستر الطبيعي يعتمد على البيض .... والحليب والنشاء ... علشان كذا لونه اصفر .. وليس اضافه الزعفران .....
عطيج العافيه اختي الشعله ,,,,,,,, صحيح هي طريقتك اللي ابغيها ,,بس مش عارفه المقادير بالضبط وطريقتها ....فأرجو منك الافاده لتعم بالنفع للجميع وبارك الله فيج .........
اهلين اختي أم عليا هذا الكاسترد اللي بالبيض مثل ما قالت الاخت الشعلة الله يعطيها العافية بس الحقيقة انا ما جربته للآن وان شاء الله اجربه واليكي الطريقة

الكاسترد

المقادير

صفار 2بيض +ملعقة نشاء + 2 ملعقة زبدة + 3 ملاعق سكر بودرة او حسب الرغبة + كاسة ونصف حليب + فانليا

الطريقة

يوضع الحليب في قدر ويوضع على النارحتى يغلي ثم يوضع صفار البيض في زبدية ويضاف اليه السكر البودرة والفانيليا ويحرك ثم يضاف اليه النشاء ويستمر بالتحريك ثم يوضع المزيج فوق الحليب وعلى نار هادئة حتى يصبح خليط متجانس

بس هذا هو وزي انا ما قلتلك ما جربته للآن













مشكوره اختي مزاج على الطريقه بس عندي ملاحظه ....
انتي ذاكره الزبده في المقادير بس ما ذكرتيها في الطريقه ومتى نضيفها مع اني اشوف انه مالها لزمه ,, وبعدين النشا نضيفه كبودره أو نمزجه مع ماء او حليب ,,
أرجو التوضيح أكثر ولو انه فيه غلبه بس بكون وايد ممنونه لج ....
اهلا فيكي اختي أم عليا انا آسفة والله ما نتبهت والحقيقة ماني كاتبة الزبدة حتى في الطريقة اللي عندي في الدفتر ماني عارفة من وين جبتها الزبدة في المقادير ومستخدمتها في الطريقة على العموم ممكن تحذفيها وبالنسبة للنشاء ممكن تخلطينه مع قليل من الحليب البارد مع صفار البيض والسكر ثم اسكبيه في الحليب الساخن وحركيه على نار هادئة. ارجوا المعذرة اختي أم عليا اصلا شفت الطريقة في التلفزيون كتبتها في الدفتر وما جربتها ويوم شفت موضوعك قلت انزلها المقادير واي سؤال انا حاضرة


الساعة الآن 07:16 .