المورد العذب
•
الأكلة هذه اسمها بنت الصحن لكن للأسف ماأعرف مقاديرها ,اتمنى الأخوات اليمنيات يساعدوك!!
فعلآ أسمها بنت الصحن وهي تجي طبقات خفيفه وفي النهايه بيحطوا سمن وعسل جارتنا تعملها كتيررر
ايوه اسمها بنت الصحن كانت جارتنا تعملها بس الان ماهي موجوده والاسالتها لك
يارب البنات يفيدونا لاني كمان ابغى طريقتها
يارب البنات يفيدونا لاني كمان ابغى طريقتها
شماسة
•
هذي ياختي بنت الصحن بس هي متعبة شوي ويبي لها طولة بال عبارة عن عجينة من طحين بر مع طحين ابيض وتحطي معاه شوي ملح وملعقتين سكر حسب الرغبةوملعقة حليب بودرةوتعجنيها مع ماء الى ان تحصلي على عجينة متماسكة مثل عجينة الخبز وبعدين تخليها ترتاح لمدة نف ساعة ثم تقطعيها دوائر قد حجم البيضة اذا كان الصحن صغيرون تكون 15 قطعة او اكثر مو مشكلة وبعدين تمدين قطعة في صحن مدور الى ان تصير رقيقة مثل الورقة وترشي بين كل قطعة وقطعة زبدة سايحة .احنا نحط شوي سمن بلدي له راءحة مميزة وهكذا حتى تخلصي باقي القطعواخرشي ترشيها بحبة البركة وبعد ماتطلعيها من القرن حطي عليها شوي سمن بلدي وعسل
ملاحظة. لاتكثري الزبدة بين القطع علشان لا تكون سايخة. (مو قلت لش متعبة شوي) احنا نسويها بس في المناسبات لانها تاخذ وقت وانا واحده كسلانة شوي وعليش بالعافية على فكرة المقادير غير محددة على حسب الكمية الي تحبين :27:
ملاحظة. لاتكثري الزبدة بين القطع علشان لا تكون سايخة. (مو قلت لش متعبة شوي) احنا نسويها بس في المناسبات لانها تاخذ وقت وانا واحده كسلانة شوي وعليش بالعافية على فكرة المقادير غير محددة على حسب الكمية الي تحبين :27:
الصفحة الأخيرة