طيب ليش تنفش يعني تطلع الفطاير كبر خبز الصامولي

برغم اني الفهاا عادي بحجم عادي


والبيتزا تطلع رقيقه ويابسه


والخليه تطلع منفوخه ومتماسكه مع بعض يعني ما تطلع مثل الكور الصغيره تطلع نص منفوخ ونص عادي


وبالنسبه للفرن والله اني اسخنه واحط الفطاير

شكل العيب من فرد العجينه وتشكيلهاا


بسوي فطاير مره ثانيه بس ابيكم تعطوني طريقه تضبط زين وراح اجربهاا


واذا ما نفعت خلاااص معاد مجربتهاا


انا نفسي اسوي فطاير بالزعتر وفطاير بالجبنه السائله

مثل صديقاتي

بس شكلي فاشله فيهاا
نسيت اسأل الحين لما تعجنو الفطاير


يعني كم دقيقه وانتي تعجنيهاا بيدك

وكم ساعه تجلس تتخمر

ولما تشكليهاا تحطوهاا بالفرد على طول ولا تخلوهاا برا شوي
الله يعينك ورطتك عويصة . اولا هل عجينتك وحدة ولا تغيري . بالنسبة للدقيق الكويتي الافضل . الاحمر يفشل ما تتعبي نفسك معه . اذا نفشتك كتيير ممكن مكثرة الخميرة . واذا ناشفة اما العجينة غلط او طولتي بالفرن او الفرن مو ساخن . الخلية ما تنفش بشكل متساوي ممكن الفرن غير متساوي الحرارة اسهل شيئ اكتبي مقاديرك وطريقتك بالتفصيل علشان يبان وين المشكلة


اللَّهُمَّ اقْسِمْ لَنَا مِنْ خَشْيَتِكَ مَا تَحُولُ بِهِ بَيْنَنَا وَبَيْنَ مَعَاصِيكَ،
وَمِنْ طَاعَتِكَ مَا تُبَلِّغُنَا بِهِ جَنَّتَكَ، وَمِنَ الْيَقِينِ مَا تُهَوِّنُ بِهِ عَلَيْنَا مَصَائِبَ الدُّنْيَا،
اللَّهُمَّ مَتِّعْنَا بِأَسْمَاعِنَا، وَأَبْصَارِنَا، وَقُوَّاتِنَا مَا أَحْيَيْتَنَا،
وَاجْعَلْهُ الْوَارِثَ مِنَّا، وَاجْعَلْ ثَأْرَنَا عَلَى مَنْ ظَلَمَنَا،
وَانْصُرْنَا عَلَى مَنْ عَادَانَا، وَلَا تَجْعَلْ مُصِيبَتَنَا فِي دِينِنَا،
وَلَا تَجْعَلِ الدُّنْيَا أَكْبَرَ هَمِّنَا، وَلَا مَبْلَغَ عِلْمِنَا،
وَلَا تُسَلِّطْ عَلَيْنَا مَنْ لَا يَرْحَمُنَا




بالنسبة للحجمها يمكن صح زي ما قلتي فردتها تكون سميكة خليها رفيعة
أن شاء الله تضبط معك بس يبغالك شوي من الصبر
خلية النحل لمل تصفينها بالصينية خلي بينهم مسافة
أستغفر الله العظيم
بالنسبة للعجن أنا عجينتي بالعجانة أن شاء الله البنات يفيدونك
و مدة التخمير أخليها من ساعة وربع إلى ساعة و نصف
أستغفر الله العظيم


الساعة الآن 08:07 .