انا بصراحه لما اروح عند صديقاتي وتعجبني الفطاير حقتهم

اطلب منهم مقادير الفطاير نفس المقادير اطبقهاا

بس تطلع مثل ما قلتلكم

والكتب غاسله يدي منهاا عمرهاا ما ضبطت معي يمكن لان مقساتهم كميه كبيره

طيب عطوني طريقه عجينه مجربه بالتمام وراح اجربهاا

بس عطوني مقدار الطحين والما مو تقولي حطي الطين لين تكون عجينه لينه ومو ثقيله

لا ابي مقادير اطبقهاا واقولكم وش صار معي
19-03-1430 هـ, 09:01 صباحاً
 
لي عوده اعطيكي طريقه تضبط معك ان شاء الله
19-03-1430 هـ, 09:05 صباحاً
 
عندك عجينة تفاحة2008 وعجينة شمس جربي وحده منهم هذولا اضمن شي
وامشي على نفس الطريقة وبتنجح معك **** ءالله المهم تعجنيها 10دقائق
او اكثر مشان تطلع هشة وخمريها ساعه ونص والاهم الفرن يكون مشعل من قبل 10
دقائق يعني حار جدا وبعد ما تخرجيها خليها دقائق وانقليها وغطي عليهاو بالنسبة للانتفاخ
اذا كان كراسون حاولي ترقيها خلي العجينة رقيقة والخلية صغيرها خليها ربع البيضة والبيتزا
لا ترقيها كثير مشان ما تنشف و لا تخلي المعجنات تطول في الفرن اكثر شي لها ربع ساعة فقط

ترى انجح شي اسويه الفطائر بانواعها والكل يثني عليها ...
19-03-1430 هـ, 09:37 صباحاً
 

حبيبتي رح احكيلك على سررررررررررررر يخلي الفطاير هشششششششششششة و فعلا زي القطنة

و هالشي عن تجرببببببببببببببببببببببة و الطرييقة مجررربة اكتر من مرة
















































السر انك تعجني العجينة بالزبادي

والله مووووووووووووووووووووووووو طبيعية الهشاشة و الطراااوة حتى لتاني يوم بتكون كإنك لسا هلأ عاملتيها

انا عجينة العشر دقايق استبدلت الكاستين مي بعلبتين زبادي حجم 170 و ملئ علبة الزبااادي مي

سدئيني حتفرررررق معك

و انا ناوية انزل موضوع عن العجينة مع التعديلات بالصور بس بدي شوية وقت
19-03-1430 هـ, 10:23 صباحاً
 


الساعة الآن 04:43 .