السلام عليكم ورحمة **** وبركاتة


اخواتى الغاليا ت بنات حواء ارجوممن تعرف طريقة القشطلية وتكون مضبوطة


وجزاء **** الجميع كل الخير

بس ايغى الطريقة بسررررررررررررر رعة

السلام عليكم ورحمة **** وبركاتة

معقول يا بنات حواء (10) يقراون الموضوع ولا احد يرد


مشكوووووووووووو ورين
هلا أختي.. والله حاولت أدورلج الوصفة بكذا مكان وهذا اللي حصلته..

من موقع نستله..

قشطلية مع القطر
(10 أشخاص)
مدة التحضير: 60 دقيقة

المقادير:

- 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى مذوبة في كوبي ماء ساخن
- 4 أكواب حليب نيدو كامل الدسم، محضر (بدون سكر)
- 1 كوب دقيق الذرة (النشاء)
- 2/1 كوب ماء فاتر لإذابة دقيق الذرة
- 1 ملعقة كبيرة من كل من ماء الزهر والورد
- 4/1 كوب فستق مفروم
- 4/1 كوب لوز مقشر مبشور
- 3 أكواب قطر (شيرة)


الطريقة:

يمزج خليط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء وحليب نيدو المحضر
يوضع المزيج على نار هادئة، ثم يضاف دقيق الذرة (النشاء) المذوب في الماء وماء الزهر والورد مع التحريك السريع ويترك حتى الغليان.
يرفع المزيج عن النار عندما يصبح كثيفاً ثم يسكب في طبق التقديم
يترك حتى يبرد جيداً ويزين بالفستق واللوز
تقدم القشطلية باردة بجانب القطر
طريقة تحضير :القطر (الشيرة)
مدة التحضير: 10 دقائق
الكمية: 3 أكواب
يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الزهر والورد. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد
نصائح: سيكون القطر جاهزاً على حرارة 120 مئوية



وهذي من شركة المراعي:





قشطلية
عدد الأشخاص: 4-6

المقادير:
1 كلج (كلغ) من حليب المراعي
50 ج (غ) من النشا
225 ج (غ) من السكر
2/1 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
2/1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
فستق حلبي مبشور وكامل، صنوبر، مربى الورد للزينة.

الشير ة (القطر :
3 أكواب من السكر
كوبان من الماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

طريقة التحضير:
يذوب النشاء في كوبين من الحليب فيما تغلي كمية الحليب المتبقية على النار مع السكر
يضاف إليها النشاء المذوب شيئا فشيئا مع التحريك باستمرار حتى يتخثر المزيج ويشتد. فيوضع فوقه ماء الزهر وماء الورد ويرفع فورا عن النار. ثم يسكب في أطباق صغيرة فردية ويترك ليبرد. يزين سطح القشطلية بالفستق الحلبي المبشور والكامل والصنوبر ومربى الورد.
تقدم القشطلية مع الشيرة (القطر) الباردة التي تحضر عبر غلي السكر والماء على نار قوية مدة ربع ساعة، تزال في أثناء ذلك الرغوة التي تظهر على السطح. يضاف عصير الليمون الحامض ويتابع تخثير الشيرة (القطر) حتى تصبح سائلا لزجا وكثيفا . فترفع حينها عن النار ويضاف إليها ماء الزهر، وتترك جانبا لتبرد.

السلام عليكم ورحمة **** وبركاتة

الف الف شكر و

وجزاكى **** كل الخير اختى المسافرة على الرد

ولكن عندى طلب صغير او سوال ؟

هل تعمل القشطلية بالسميد اولا واذا كان نعم اكون شاكرة اذا تكتبى لى الطريقة

مرة اخرى شكرا
والله أختي بصراحة أنا ماقد كلتها ولا قد سويتها بعد.. بس حبيت أساعدج باللي قدرت عليه..

و****لله البنات بعد بيساعدونج.. بس أعتقد هالأكلة شامية وممكن تطلبين من البنات الشاميات عالرسايل الخاصة.. و****لله بتلاقين طلبج..



الساعة الآن 11:23 .