Analysis Services
سوي عجينة زيتونه 500 ممتازه

بس قللي الطحين بدال ماهو 5 كاسات خليها اربعه وراح تنجح معك ان شالله

وبالتوفيق اختي
26-03-1430 هـ, 02:04 مساءً
 
المقادير
3 أكواب دقيق أبيض ناعم جدا دبل زيرو أو دقيق كويتي
3 ملاعق صغيرة خميرة العلالي ألي تجي في ظروف وفية ملاحظة مهمة وعي أن الخميرة تكون صالحة للإستعمال يعني ممكن تجربي شوي من الخميرة في كاسة مع موية دافية وشوية سكر إذا طلع على الوجة رغوة فالخميرة تكون ممتازة و اذا كانت صافية و ما فيها رغوة فالخميرة غير صالحة و يفضل رميها
ملعقتين أكل سكر مطحون
ثلث كاس زيت زيتون
حليب سائل للعجن ويفضل دافئ وليس ساخن
الطريقة
يوضع الدقيق في زبدية ثم الخميرة الفورية ثم السكر المطحون ثم نصنع حفرة في الوسط ثم نضيف الزيت مع اضافة الحليب بالتدريج ونعجن حتى تتكون عجينه ملساء تعجن لمدة نصف ساعة تقريبا أو على حسب الكمية ثم تترك لتتخمر في مكان دافئ مع تغطيتها وتترك حتى يتضاعف حجمها مع عدم العبث بها ثم تفرد وتشكل وتترك لتختمر قبل أن تدخل الفرن
تدخل في فرن حرارته حوالي 180 مئوي مع ملاحظة تسخين الفرن مسبقا وعندما تنضج نحمرها من الأعلى
وسلامتك
على فكرة لازم تلتزمي بالمقادير ولازم تسويها وتقولي لي النتيجة سامعة
سلام
26-03-1430 هـ, 02:55 مساءً
 
افضل حاجه عجينه العشر دقائق بس زودى عليها علبه زبادى بتطلع زى القطن
وخلى بالك بتستوى بسرعه لانك لو طولتى عليها فى الفرن تنشف منك وده الرابط

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=20884
26-03-1430 هـ, 03:11 مساءً
 
ترى يمكن من الفرن مايحمر بسرعه
26-03-1430 هـ, 03:14 مساءً
 
مشكوره اختي يعطيك العافيه
26-03-1430 هـ, 03:28 مساءً
 


الساعة الآن 09:38 .