ابي طريقه مشااااوي لذيذه كباب وشيش طاووق ووو تكفون سويت بحث ماطلعلي شي

ترى انا مو طباخه بس يطلعو مره حلو طعمهم ..

الكباب ..

جيبي لحمة غنم طازه

بصله مبشوره ناعم

ثوم مطحون

وبقدونس مفروم

شوي بقسماط علشان يتماسك ..

واخلطيهم وحطي عليهم البهارات التاليه

بابريكا كثريها ..وبهار عادي ..وفلفل ..وملح وشوي كزبره مطحونه مو الكزبره الخضراء ..

وبس

فيه طريقه اتوقع انها للكباب العراقي يحطو لحمه ومعها ثوم مدقوق ويخلوها بالثلاجه ليله كامله وثاني يوم يضيفون الاضافات المكتوبه فوق يطلع روعه ..
نصيحه اذا شكلتيها رجعيها للثلاجه علشان تجمد وتتماسك ..


وبالنسبه لشيش طاووق نقعي قطع الدجاج مع خل ولبن وثوم وبابريكا وفلفل وملح ليله كامله
وعلى فكره وملح الليمون يطري الدجاج مره اذا اضفتيه للمشاوي بس لا تكثري ..


الاوصال لازم تنقعينها قبل بليله علشان تطرى وبالخليط التالي ..
الخل
وملح الليمون
وثوم
وقطع بصل
وبهار

وممكن تسوي قمبري على السيخ بدون اي اضافه واذا خلص ادهنيه بزبده وملح ..

الدجاج المشوي ..
ممكن تحطيه بالثوم والكزبره واللبن ..

وممكن بصويا صوص مع كزبره وبهارات وثوم وبصل وصلصه طماطم ..



وهذي وصفات من المنتدى

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1123543

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1119383

http://forum.hawaaworld.com/showthre...E3%D4%C7%E6%ED

بس ما جربتهم ..

وياليت الطباخات يضيفون اللي عندهم ..
اللهم ارحمني فوق الارض وتحت الارض ويوم العرض
مشكور ياعمري على مساعدتكم
للرفع


الساعة الآن 07:56 .