مدري ايش تقصدي مافهمتك
خارج الخدمة مؤقتاً
زهرة النوير ايوة ياقلبي هذي هييييييييييييي تجنننننننننننن ياحبي لك جبتيها
ماتعرفون الطريقة يابنات
ومن جرب المجمد يطلع حلو؟.
بطني يوجعن .. سابقا
يلا بنات اسدحو لنا الطريقه
هذا الرابط ممكن يفيدك
http://www.fayoumwindow.net/vb/showthread.php?t=3697
وهذي الطريقه ثانيه غير الرابط


راح اكتب لج طريقة الدانيش اللي خذتها من كتاب حلويات أناهيد لكن للأمانة ما جربت الطريقة.. اتمنى تعجبج

المقادير:
2 ملعقة طعام خميرة فورية
2/1 كوب ماء حار
3/1 كوب سكر
2/1 3 - 4 كوب دقيق جميع الاستعمالات
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة باردة (200 غرام)
صفار 4 بيضات
1 كوب حليب
رشة فانيلا
مربى المشمش
صفار بيضتين + 2 ملعقة صغيرة حليب سائل
زبدة مذوبة + قرفة + سكر أسمر + زبيب

الطريقة:
تذوب الخميرة الفورية في 2/1 كوب ماء حار مع الدقيق والسكر والملح
تقطع الزبدة الى قطع صغيرة وتضاف إلى المزيج السابق وتوضع المكونات في الخلاط وتخفق حتى تصبح على شكل فتات الخبز الناعم
يضاف صفار 4 بيضات مع كوب الحليب الى المزيج السابق للحصول على عجينة طرية
توضع العجينة في وعاء وتغطى بورق النايلون اللاصق وتترك في البراد لمدة 8 ساعات
تخرج العجينة من البراد وتعجن قليلا ثم تقسم الى قسمين يصنع من القسم الاول قطع على شكل دواليب الهواء تترك قليلا حتى تنتفخ ثم تدهن بخليط صفار البيض والحليب وتخبز في فرن محمي مسبقا حتى تنتفخ وتحمر
تخرج دواليب الهواء من الفرن ويزين كل دولاب من وسطه بمربى المشمش
ولتحضير الدانيش على شكل جدائل، يرق القسم الثاني من العجين على شكل مستطيل اطواله 18 14x سم على طاولة مرشوشه بالدقيق
يدهن المستطيل بالزبدة المذوبة ويرش فوقه القليل من القرفة والسكر الاسمر ومقدار نصف كوب من الزبيب ويضغط عليه قليلا باليد حتى يلتصق الزبيب بالعجينة
يقسم مستطيل العجين الى 9 اشرطة عرض الشريط 3 سم ويطوى كل شريط ثلاث طويات ويدهن بخليط البيض والحليب ويبرم على شكل الرقم 8 (بالانجليزي طبعا )
توضع شرائط العجين في صينية خبز بحيث تكون بعيدة عن بعضها بمقدار 4 سم وتترك الصينية في حرارة الغرفة حتى تنتفخ شرائط العجين ثم تدخل الى الفرن وتخبز لمدة 15 دقيقة .
شكلهاااااااااااا مررره يجنن
اممممممممممممم

يالله يابنات فزعتكم


الساعة الآن 06:41 .