ياعمري سؤال

نغمره بزيت الزيتون والا كيف

ونحط مكسرات اخرى والا لا
أنا سورية بس والله ما بعرف طريقته بالتفصيل لأن حماتي الله يطول عمرها تعطينياه جاهز من عندها ..

بس رح أحط رابط موضوعك بملتقى السوريات ..


الشهيد البطل طارق الاسود ينشد بقلب محروق .. الله يصبر أهله
السلام عليكم ورحمة اللح وبركاته

طريقة المكدوس باذنجان حبة صغيرةتنشال الأقماع وبعدين ينغسل وينسلق حتى تحسي انه استوى بعدين يطلع من الوية وينغسل وتتسوى فتحة على جنب الباذنجانةةينحط فيها ملعقة صغيرة ملح ماتكون مليانة بعدين تجيبين كيس قماس وينصف فيف فوق وينحط الكيس على حاجة فيا فراغات او ثقوب مصفاية او صندوق خشب اللي تجي فيه الفواكه وينحط فوقه شي ثقيل بلك او بلاط طبعا لازم يتسكر عليه بالكيس من كل الجهات وكل ماثقلتي يكون احسن عشان تتطلع منه الماء

ولما تحسي انه خلاص صفي من الماء بعد يومين تطلعيه وتكوني مجهزة الحشو والللي حو فلفل احمر مجفف ومطحون بس ما يكون ناشف مرةوجوز مقطع وثوم وملح تخلطيهم مع بعض وتحشي وتعبيه بالمطربان وتقلبين الطربان على فمه بصحن ليوم او يومين تشوفين يطلع شوية ماء وان ماتطلع تحطين عليه زين عافية او مازولا وممكن تخلطيه مع زيت زيتزن وبعد كم يوم تاكليه بالصحة والعافية وان شاء الله تنجحين بالمهمة



الطريقةمتل ما قالت ام لين بسعندي ملاحظتين صغار
الاولا انو باذنجان يلي ينعمل مكدوس ويكون مظبوط ما نو موجود في كل المناطق يعني ما اي باذنجان بيمشي الحال
بعدين المكدوس بزيت الزيتون لايقارن بالمكدوس باي زيت تاني ووماكول الهنا ابعتلك شوي من عندي
تفضلي حبيبتي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1324721

و غريبة يا أم لين إنك بتستخدمي زيت عافية مع المكدوس
بيطلع طيب؟ بعمري ما دقته غير بزيت الزيتون.. حتى منشتريله زيت زيتون من المزرعة معصور ضغري مو من السوبر ماركت, مشان تبين النكهة واضحة

و بالنسبة للأخت صاحبة الموضوع, لازم البيتنجان يكون ما فيه بزر كتير و صغير يا دوب من قياس الإصبع لحتى يطلع طيب.. المكدوس المبزر يعني يلي مليان بزر مو طيب أبداً و مر كتير


الساعة الآن 05:18 .