انا احمر البصل واضيف عليه ملعقتين صلصة صويا عشان اللون والطعم
03-04-1430 هـ, 01:19 صباحاً
 
1- انقع ربع تمر هندي في مويه
2 احط كاس بصل محروق في الخلاط مع مويه واصفي التمر الهندي واخلطهم
3-اسخن سمن بري او فارم واحط 3 حبات هيل و3 قرنفل وقرفه واخليهم الي ماتطلع ريحه حلوه
4 احط المويه الي مع البصل في الخلاط واضيف السمك واخليه الين مايستوي واحطه في صينيه واغطيه واخليه على جنب
5-اكون مغسله 2 كاس رز امريكي واحطه في قدر واصفي موية السمك على الرز واتركه الين مايستوي وبعدين اغرفه في صحن واحط السمك فوقه
03-04-1430 هـ, 01:28 صباحاً
 
ابببببببببببببببببببببببببب
03-04-1430 هـ, 03:35 صباحاً
 
مرحبا حبايبي

هاذي طريقة الوالدة الله يحفظها يارب.

5- حبات بصل مقطع صغير

كاس زيت نباتي

بهارات صحيحه.شيبة.4 - عيدان قرفة 4 -حبات قرنفل1 -عرق خولنجان5 -حبات هيل 1 -ليمونه نا شفه

ربع كيس حمر منقوع ومصفي

3 - كاسات رز تغسليه وتنقعيه في مويه فاتره

أول حاجه تنظفي السمك وتبليه بشويه كزبره.كمون.فلفل اسود.ملح

تحطي البصل والزيت في قدر علي نار هاديه وتقلبي كل شويه الين يذبل وبعدين يبدا ينشف ويصير لونه بني غامق وانتبهي يصير لونه

اسود مره ويطلع دخان تكون خربت الكشنة

بعد مايستوي البصل تصفيه من الزيت وتبقي شويه زيت علشان تحطي عليه البهارات وهو ساخن علشان تطلع ريحتها

وبعدين المويه الحاره علي طول تشوفي المويه صار لونها بني غامق تهدي النار وتحطي الحمر وتخليها تغلي نص ساعه وتصفيها

تجيبي قدر تحطي فيه رؤس السمك والكشنه الي صفيتيها وتضيفلها الملح وشويه بهارات مطحونة

بعد مايستوي السمك تطلعيه وتصفي المرقه وتحطي عليها الرز وعلي نار هاديه الين يستوي

تقلي السمك الباقي وبعدين تغرفي الرز وتحطي عليه السمك وشويه سمن بري وصحن سلطه حاره ياسلام


وبالعافية علي قلوبكم
03-04-1430 هـ, 08:28 صباحاً
 
والله انا جربت صيادية الروبيان اللي في كتاب نخبة الاطباق
كانت لذيييييذة وراااااااائعة انصحكم فيها بشدة

واستفدت من الاخوات الفاضلات
الله يجزاكم الجنه
03-04-1430 هـ, 08:36 صباحاً
 


الساعة الآن 12:13 .