بنات تتوقعون السبب في عدم نجاح الكيك هو الصينية؟؟!! !!!!!!!

احب الكيك ونفسي يضبط معي
أنا ماأعتقد من الصينية
‏ ‏أمس أخذت بنصايحكم وسويت كيك بس ماضبطت مو راضيه تنتفخ!!!
؟؟
فستااااان ناااعم بــ 80رياال بس


يالغلا ...
شوفي هالملاحظات يمكن تفيدك بشي بسيط ..
اول شي اختاري عمل كيكة سهلة ما فيها دقة كثير ...
تأكدي ان جميع المواد تكون بحرارة الغرفة ... مثل البيض والطحين والحليب وغيره ... لأن البيض ما ينتفش اذا كان بارد
تأكدي من صلاحية البكن بودر ... من تاريخ الصلاحية وايضا انه ماظل عندك كثير او محفوظ بعلبة محكمة ...
الافضل انك تنخلي الدقيق مع البكن بودر قبل وضعه ... ويكون في النهاية وما تبالغي بالخلط لأن الدقيق عند اضافته لخليط البيض والسكر يغير من قوام الخليط من جامد الى سايل شوي ... فالافضل ان يكون اضافته بالتدريج مع الخلط بهدوء ...

ايضا من اسباب عدم ارتفاع الكيك ... ممكن ان الصينية كبيرة كثير او ان حرارة الفرن منخفضة كثير ...
او ان نسبة السوائل كثيرة بالوصفة .... ايضا ممكن يكون نسبة الدهون كثيرة ... فصعب انه يرتفع خليط الكيك ..
أبدعي ... فأنت في عالم حواء






الساعة الآن 08:39 .