يا أختي العصيدة (الحالية) في أبها لاتسمى عصيدة إنما اسمها (سويقة) وهي عبارة عن دقيق شعير يكون قد مر بمراحل كثيرة من الحصد والطبخ بطريقة معينة ثم يباع في الأسواق جاهزاً فتقومين بشراءه مباشرة تقريباً من الأسواق الشعبية إذا كنتي في أبها مثل (سوق الثلاثاء وسوق الاثنين وسوق الشعف وسوق الجمعة ) أو تقومين بشراءه من الناس الذين يقومون بحصده وبيعه .
وطريقة عمله :
ضعي في كاسة ( أي وعاء عميق ) حوالي 2 كاسة دقيق شعير. زائد 1 كاس سكر عادي
أسكبي عليها حوالي كأس ماء مغلي وحار جدا مع التحريك المستمر حتى يصبح الدقيق مفلفل ومفكوك وإذا أخذتي منه مقدار ملعقة في يدك وقبضتيها بقوة ستصبح كتلة متماسكة عندها تكون جيدة الصنع . وإذا احتاجت لماء أكثر فزيديها وبعد كذا ستصبح لديك خبرة سريعة في صنعها.
ضعيها في طبق جميل للتقديم وتؤكل قديما باليد أم اليوم فتؤكل مثل غيرها بالملعقة.
وبالهناء والعافية عليك وعلى زوجك.
17-02-1425 هـ, 11:29 مساءً
 
ومشكلتي ماله حل يعني حالتي مستعصية

يا ناس ياللي تحلون بالعصيدة اللي بالسكر ساعددددوني!
18-02-1425 هـ, 12:29 صباحاً
 
18-02-1425 هـ, 12:25 مساءً
 
تراني لسا ما نسيت موضوع العصيدة اللي بالسكر يا بنات الامارات وينكم يا أهل العصيدة؟
19-02-1425 هـ, 05:53 مساءً
 


الساعة الآن 06:42 .