حبيبتي احتمال مشكلتك بالعجن يعني تعجنين بطريقه مو حلوة وعشان كذا ماتضبط معك
امكن تكون المشكلة ياختي قي الدقيق جربي الدقيق الابيض الكويتي
وفي نوعيات حلوة كمان المهم يكون لون الدقيق ابيض ناصع ومو مخلوط
وشلون طريقة العجن طيب انا استخدم دقيق الكويت
شوفي حبيبتي اول حاجه حطي بالقدر الزيت وحطي عليه السكر وحركي زين وبعدها حطي الملح
والحليب البودرة وحركي
المويه اللي تعجنين فيها قبل ماتبدين بالفطاير حطي ملعقه خميرة مع المويه حقتك وخليها شوي
بعدين حطيها بالقدر مع الباقي وحركيهم
والدقيق الكويتي تضيفين له البيكنج باودر وتخلطينهم مع بعض وتضيفين دقيق تقريبا نص كوب
للقدر وتحركينهم زين وتفركين العجينه باصابعك خمس دقايق
وبعدها تعجنينها بقبضه يدك انتبهي ترجعين باصابعك واستمري بالعجن حتى تتجمع على بعضها
وارفعيها وارجعي اضربيها بالقدر حتى تحسيها صارت مثل الكورة
وان شاء الله تضبط معاك وبعطيك عجينه تجنننننن وان شاء الله تعجبك
4 اكواب دقيق
فنجان سكر
فنجان حليب بودرة
ملعقه خميرو مو مليانه
ملعقه بكينج باودر
كاسه زيت
رشه ملح
كوب ونص ماء
واذا الكميه كبيرة قسميها للنصف
ولا تنسيني من دعائك اذا حملت ان شاء الله يثبت ببطني يارب
ينقل من المعجنات الى الأطباق ...








إبداعاااتكــــ مع البف باستري !!!


ابداعااااتك مع التمررررررر !!




... أستغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم وأتوب اليه ...


الساعة الآن 09:07 .