نقعي الرز بلماء ساعه وحطي بلقدر سمنت فارم و زيت سمنت فارم تعطيه نكه حلوه وهيل وقرفه واحمسها وحطي الما ء والرز لاتكثري الماء عشان يجي مفلفل اذا تبينو ملون لمن يستوي حطي منفواق كركم واذ بتبخري يطلع حلو كمان واذا بتقلي بصل شرائح لين ما يسير بني وحطيه لمن تغرفي الرز من فوق الاختيار لك ان شالله تجربيها وتعجبك


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :

من خلال خبرتي بعطيك بعض النصائح وادعيلي :
شوفي ياقلبي

اختاري رز ابو كاس

الكمية بما انك ماراح تسوي شي غير المشاوي
احسبي لكل شخص بكاس السيف القزاز انا هذي طريقتي ___ لا تقولي كثير الزود ولا النقص واذا زاد شي حطيه بالفريزر والا عطيه جمعيه خيرية

اغسلي الرز بكل ما اوتيتي من قوه وانتبهي لا يكون فيه ريحه غبار

نقعيه قبل ساعه تقريبا واضيفي له خل او ليمون يبيض لونه

وفي هذا الوقت عليك بالكشنة السنعه (انا ما احب اكبس على موية الدجاج او اللحم ) كثري البصل واحمسيه لين يذبل وحطي معه بهارات عدله تلقينه عند العطار مجمعه وجاهزة وهي كزبرة وهيل ومسمار وورق غار وقرفه وفيه شي يسمى الشيبه كانها اوراق مجففه لونه اخضر فاتح فيها شوي بياض ريحته قويه تجي مع البهارات العدلة وطبعا الملح وشوي سكر

بعدين الماء وخليه يرتفع عن الرز بمقدار انش يكفي

وبعد ما ينشف جهزي زيت وكبيه عليه لكن لا تكثري يخليه نثري


بعدين جهزي ذيك الكشنة اللي تجيب جيرانك من رريحته الزينة :
طريقتي اقطع البصل واكثر شوي واحمسه بسمن فارم او زيت لين يشقر مره واضيف له شوي ليمون اسود وكركم وسكر وزبيب وزنجبيل طازج واذا تبين جزر مبشور

حطيها على وجه الرز وخليه تقريبا ساعه ونص واكثر على نار هاااااااااديه

والف صحه وهناء

والفال للعزيمة السنعه

الله يبيض وجهك
سبحان الله وبحمده - سبحان الله العظيم


ربي اسالك القبول
انا استخدم رز باب الهند
يبيض الوجه
بس يبي له انك تغسلينه كوووووووووووويس وتنقعينه بمويه حاره حاره مو دافيه
واذا جيتي تحطينه لا تخلين المرق يرتفع فوقه بواجد
يعني مقدار 1سم بس
واذا نشف اكتميه بكيس وغطي عليه
وخليه ع نار هاديه
واذا نضج كبي الكشنه فوقه
بس اهم شي الكشنه يكون زيتها معتدل مو كثير ولا قليل
احب القرفه والليمون الاسود مطحونين طبعا مع الكشنه يعطونها ريحه خيال
واذا تبينه ملون حطي شوي زعفران مع الكشنه
ولا جيتي تغرفين طلعي الرز الي فيه الكشنه برا واذا غرفتي الرز كله وزعي الرز هذا فوق ع الوجه
ولا تنسين تعزميني




اللهم ارزقه حسن الخلق والخلقه
وقوة الدين والبدن
وسعادة الدنيا والاخره
نفس كلام الاخوات وزيدي عليه لون صفار الزعفران وبخريه افضل بما ان العشاء مشاوي والله الله بالمقبلات
اللهم لك الحمدكماينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك على ماأنعمت علينابشفاء الوالد الغالي
88


الساعة الآن 08:15 .