السلام عليكم اعرف اسوي معبوج بس اذا ابي احتفظ فيه فتره طويله مابيه يخترب بسرعه شلوووووووون شنو احط فيه ؟؟

صراحه ماأعرف اش هو المعبوج ممكن يكون له اسم ثاني عندنا
علمينا كيف نسويه وجزاك الله خير
المعبوج الكويتي الحار

1- طماطم كبيرة
2-حبة فلفل أخضرطويل ..
2-فلفل اخضر صغيرورفيع نوعه حار جدا.....
1-قطعة زنجبيل متوسطةالحجم...
كزبرة خضرة تقطع الى قطع متوسطة الحجم بلء كف اليد
حبة ثوم +ملعقتين كبيرتين من البصل الناعم...
ملعقة صغيرة من الملح+الفلفل الاحمر والاسود..
2-ملعقةمتوسطة زيت مازولا....



الطريقة:



تقطع جميع المقادير الى قطع صغيرة الفلفل الاخضر الى حلقات...والثوم والبصل يفرم فرم ناعم جدا..والطماطم..ال ي مكعبات متوسطةوالزنجبيل يقطع الي قطعة صغيرة
ويوضع على القدر زيت مازولا ومن ثم نضع جميع المقادير ...بالاستثاء الطماطم...ويرش عليه الفلفل بنوعيه والملح.ويترك على نار هادئة الى ان يتغير لونه ويذبل.ومن ثم نضع الطماطم ونحركها مع المقادير الاخرى...ونتركها الى ان تذبل قليلا وبعد ذلك نرفعها عن النار قبل ان يخرج عصيرها ...بشكل كبير...وتقدم ساخنا مع طبق المجبوس .أو اي رز تفضلين تقديمه معه
منقول



ممكن في يحفظ مرطبان وفي الفريزر
هو الغالب يتسوى ويتاكل بنفس الوقت..

بس ممكن تسوينه وتحطين على وجهه زيت زيتون عشان يحفظه ومايخترب..

ان شاءالله خبيراته يردون عليج..



الساعة الآن 05:00 .