هلا اختي باب الهند افضل رز ومعتمدته فبيتي

واذا تبين المقدار لكل كوبين رز كوب مويه وانا ماانقعه ابد واذا نهض الرز قصري عليه واكتميه بقصدير

وخليه ربع الى نصف ساعه ويطلع جنان

ادعيلي بالشفاء
بصراحه اطلللللللللق رز بالسوق << ابو الاسلوب بس

من جد مرررررررررررررره حلو ومدة تنقيعه ماتطول بس لازم تكثري الزيت يطلع احلى والذ

وبالعافيه عليك
سبحانك اللهم وبحمدك ،،
اشهد ان لا اله الا انت ،
استغفرك واتوب اليك ..
الأرز البسمتي عموماً يُنقع نص ساعة بماء بارد، وبعد النقع إغسليه بدون أن تستخدمي يديكي فقط قومي بتحريك الإناء بكل الجهات (تلويح) وستجدين أن النشأ اختفى تماماً بمجرد غسلتين أو ثلاث، وهذه هي الطريقة الهندية الأصلية في تنقيع وغسل الأرز البسمتي دون فركه باليدين.
وخلال فترة النقع قومي بتجهيز إناء الطبخ، وضعي فيه كأس ونص ماء، ملعقة شاي ملح وملعقتين طعام زيت لكل كأس رز مع ورقة غار وعود قرفة وحبتين هيل ومسمار وفلفل أسود أو هيل هندي، ونص بصلة بدون تقطيع، وتجنبي إضافة البهار المطحون والماجي والليمون الأسود إذا رغبتي أن يكون الأرز ناصع البياض.
بعد ذلك انتظري غليان الماء وأضيفي الأرز على نار عاليه إلى أن تظهر الثقوب ثم خفضي النار إلى أقصر درجة، وضعي شريحة ليمون رقيقة على وجه الأرز ثم رشي عليه الزعفران المنقوع أو صبغة صفراء محلولة مع قليل من الماء. ثم ضعي قطعة حديد تحت القدر أو استخدمي القدور التركية ذات القعر السميك، فهي جداً مناسبة لطبخ الأرز البسمتي. ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة يستوي على البخار، وتجنبي فتح الغطاء وتحريك الأرز باستمرار . وعند النضوج إقلبيه في صحن واسع ثم وزّعيه بشوكه لتفادي تكسير الحبوب.
أتمنى إني أكون أفدتك، وجربي الطريقة وشوفي النتائج
اختي رز باب الهند روعه انا جربته حبته طويله ومفلفل

نقعيه نص ساعه

ما يحتاج نقع ابداا
اغسليه بس وصفيه
واتركيه فتره
وفي الطبخ يحتاج زياده زيت شوي
والمويه ما تكثرينهاا عليه
يادوب شي يغطيه واول ما يشرب المويه وطي النار وحطي القصدير
ويااسلام ^^


الساعة الآن 08:24 .