Analysis Services
هلا اختي باب الهند افضل رز ومعتمدته فبيتي

واذا تبين المقدار لكل كوبين رز كوب مويه وانا ماانقعه ابد واذا نهض الرز قصري عليه واكتميه بقصدير

وخليه ربع الى نصف ساعه ويطلع جنان

ادعيلي بالشفاء
16-04-1430 هـ, 04:56 صباحاً
 
بصراحه اطلللللللللق رز بالسوق << ابو الاسلوب بس

من جد مرررررررررررررره حلو ومدة تنقيعه ماتطول بس لازم تكثري الزيت يطلع احلى والذ

وبالعافيه عليك
16-04-1430 هـ, 05:40 صباحاً
 
الأرز البسمتي عموماً يُنقع نص ساعة بماء بارد، وبعد النقع إغسليه بدون أن تستخدمي يديكي فقط قومي بتحريك الإناء بكل الجهات (تلويح) وستجدين أن النشأ اختفى تماماً بمجرد غسلتين أو ثلاث، وهذه هي الطريقة الهندية الأصلية في تنقيع وغسل الأرز البسمتي دون فركه باليدين.
وخلال فترة النقع قومي بتجهيز إناء الطبخ، وضعي فيه كأس ونص ماء، ملعقة شاي ملح وملعقتين طعام زيت لكل كأس رز مع ورقة غار وعود قرفة وحبتين هيل ومسمار وفلفل أسود أو هيل هندي، ونص بصلة بدون تقطيع، وتجنبي إضافة البهار المطحون والماجي والليمون الأسود إذا رغبتي أن يكون الأرز ناصع البياض.
بعد ذلك انتظري غليان الماء وأضيفي الأرز على نار عاليه إلى أن تظهر الثقوب ثم خفضي النار إلى أقصر درجة، وضعي شريحة ليمون رقيقة على وجه الأرز ثم رشي عليه الزعفران المنقوع أو صبغة صفراء محلولة مع قليل من الماء. ثم ضعي قطعة حديد تحت القدر أو استخدمي القدور التركية ذات القعر السميك، فهي جداً مناسبة لطبخ الأرز البسمتي. ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة يستوي على البخار، وتجنبي فتح الغطاء وتحريك الأرز باستمرار . وعند النضوج إقلبيه في صحن واسع ثم وزّعيه بشوكه لتفادي تكسير الحبوب.
أتمنى إني أكون أفدتك، وجربي الطريقة وشوفي النتائج
16-04-1430 هـ, 07:11 صباحاً
 
اختي رز باب الهند روعه انا جربته حبته طويله ومفلفل

نقعيه نص ساعه
16-04-1430 هـ, 07:45 صباحاً
 
ما يحتاج نقع ابداا
اغسليه بس وصفيه
واتركيه فتره
وفي الطبخ يحتاج زياده زيت شوي
والمويه ما تكثرينهاا عليه
يادوب شي يغطيه واول ما يشرب المويه وطي النار وحطي القصدير
ويااسلام ^^
16-04-1430 هـ, 08:40 صباحاً
 


الساعة الآن 08:07 .