من منكم اتعرف كيفية طبخ اللحم باللبن ؟
اهي طبخة قديمة وورد عنها في الأحاديث أنها تنبت اللحم وتشد العظم .
أكون شاكـــــــــــــــــــــــــــــرة للي تكتبها لي .
السلام عليكم اختى تقصدين اكلة المنسف التى فيها لحم بلبن الجميد والارز والمكسرات اعطينا خبر واذا اردتيها الاخت العزيزة ماما رويدة حطة عنها شرح وافى فى المنيو اعلى الصفحة اطباق عالم حواء
اختي شوفي هذه الطريقه راح تعجبك وسهله

لبن امه(شاكريه)
المقادير
- كلغ لبن
- كلغ ونص لحمه بعظمه
- بيضه
- 1 ملعقه كبيره نشاء
- بصله كبيره مفرومه خشنه او 6 حبات بصل صغير صغير يكون افضل لمنظر الطبخه
- ملح , بهار , فلفل اسود ,مكعب ماجي اللحمه , ربع ملعقه صغيره عصفر اقصد كركم

الطريقه
تسلقي اللحمه سلق عادي و تكوني شايله الزفره عن وجه اللحمه مضيفه بعدين البصلات والملح و البهار و الفلفل
تجي للبن نحطه في قدر و عليه البيضه والنشاء(مذوب بكبايه ماء صغيره)ونحركهم بملعقه خشب حتى ينخلطوا منييح مع بعض هذا الكلام قبل ما تحطي القدر على النار والحيين نحطها على النار مع التحريك المستمر حتى تبدى بالغليان ثم نخفف النار مع التحريك المستمر بعدين تحطي فوق اللبن اللحمه والبصل و مرقه اللحمه بمعدل معقول يعني نصف كميه اللبن ثم تضيفي الكركم عشان يعمل لون اصفر حلو وتعدلي الملح والبهار و الفلفلوالماجي لحمه وبس تغلي خفيفي النار مده ربع ساعه بدون ما تغطي القدر عشان ما يفرط تجانس اللبن مع المرق

يتاكل جنب الرز عليه لوز و صنوبر محمره بالزيت وشوفي لمى تحطي صحن الرز وعليه اللبن والبصل واللحمه يم يم

الف صحه وهناء
شاكرة لكم تجاوبكم حبيباتي وما تقصرون .:24:


الساعة الآن 01:35 .