اقتباس مشاركة  (حبيبة ابراهيم تفضلي أختي هذا الرابط بيفيدك للأخت المصرية أم عبد المنعم

[URL)
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1590593[/url]


طريقتها روعة جربيها ومارح تندمي



مشكورة يالغالية يعطيك العافية
[quote=جراح نازفه ههههههههههههههههههههههههه يحليلك اتنازلت عن شرطك

طيب اعطيك طريقتي وهي لذيذة كل من اكلها سال عن الطريقة يعني الطريقة المصرية تسلقي كل شي وبعدين تطبقيه على بعض

اعطيك الطريقة بس بدون مقادير يعني انت قدري

تكشني بصل لما يسير لونه ذهبي فاتح وتضعي عليه العدس الاسود او ابو جبه وتضيفي عليه موية وكمون وملح وشوية ثوم وتخليه حتى يستوي العدس

ثم تضيفي الرز المصري اللي تكون غاسلته وناقعته وتخلي الموية فوق الرز بشوية وتخليه يغلي ولما يبدا يتشرب الموية تخفضي النار عليه وتتركيه على نار هادئة حتى تنشف مويته ويستوي

وتاخذي البصل المقطع جوانح وتقليه لما يسير ذهبي وتحطيه على ورق نشاف

وتسلقي المكرونة بشوية ملح وزيت

هذا الكشر ي سار جاهز الرز والمكرونة والبصل المقلي

التقليه او الكشنة على قولتك

تكشني ثوم حتى يسير لونه ذهبي وتضيفي معجون الطماطم ولو حبيتي فلفل مطحون حار وشوية خل ابيض وملح وكمون وتخليه على النار يتسبك حتى تتخن مرقته وبالعافية

ان شاء الله تعجبك الطريقة

ملاحظة : فيه ناس يعملوا الرز بالشعيرية يعني تقلي الشعيرية وتضيفيها مع الرز للعدس وتتركيه يستوي مع بعض بس انا اسويه بدون شعيرية[/quote]




لأني أبي أشوف الرد قبل أنام ومع كذا قدر الله وماشفته غير الصباح

مشكورة يالغالية يعطيك العافية


الساعة الآن 12:42 .