بنات انا اسوي فطاير بالدقيق الكويتي وتجي تجنن ماشاء الله هشه ولذيذه حتى البيتزاء روعه طعمها وشكله وحتى اللون يفتح النفس واذا سويتها بالدقيق السعودي ماتجي زينه ابدا مع ان المقادير نفسها لاكن تجي غير مره وتفشل مادري ليش وش رايكم انتم وشفيه الدقيق السعودي كذا يفشل لاني احيانا مايتوفر عندي الكويتي واضطر استخدم السعودي لاكن مايضبط ابدا وكاني اول مره اسوي معجنات وش الحل ياصاحبات الخبره

انا استخدم طحين جميع الأستعمالات في الفطائر والبيتزاء ما شاء الله تطلع هشة وخفيفة وماتيبس استخدمي هذا الطحين وشوفي
عيوني الدقيق العادي صاير خايس للاسف انا مثلك لدرجه شكيت بنفسي


غيرت الدقيق واخذت سعودي لكن فاخر يهبل وكانه الكويتي والاماراتي بعد


وهو اغلى من العادي بشوي
انا استخدم هالدقيق ومررررررررررررر ررررررره عجينيتي ممتازه

وانا اصلا لو يكون المستودع مليان دقيق كويتي مااستخدمه الا اذا خلص الدقيق السعودي

مستحيل اسوي عجين بالكويتي <<< مايعجبني طعمه ابدا بالرغم من طراوته



اقول لك عجينتي المعتمده على هذا الدقيق




5 ملاعق ك سكر
5 ملاعق ك حليب بورده
زيت تقريبا اقل من ربع كوب << لان كثرة تقسي العجينه
ذرة ملح <<< ولو تركته بعد احسن لانه نفس الشي كثرته تقسي العجينه
2ملعقه ك خميرة فوريه

المويه تقريبا 2 ونصف الكوب
5 كوب دقيق


وطولي وانتي تعجنين في البدايه بتحسن المويه كثيره وحاولي انك ماتزيدين دقيق واستمري في العجن لما تصير العجينه طريه وماتلصق باليد كثير



بعدين خليها تتخمر غطيها زييييييييييييين

ومدة التخمير تقريبا ساعه
يارب انحف بصحه وعافيه








يالله يارب ترزقني وترزق كل بنت متخرجه وظيفه


قووولو امممين
lمشكورين حبيباتي وبالنسبه لك ياغاليه رح اجرب طريقتك واذا زبطت معي رح ادعيلك


الساعة الآن 06:20 .