للرفع
حطي ملعقتين أكل قهوة في البراد اللي تصلحي فية وحطي نصف ملعقة خلطة القصيم للقهوة وربع ملعقة قرنفل وحطيها على نار هادية تقريبا من 10الى 15 دقيقة وبعدين حطي في ترمس القهوة ملعقة هيل وعليك بالعافية هذي طريقتي المعتمدة وكلا يسأل عنها
واحنا قهوتنا من شرب منها لازم يسال عنها وبقولك على الطريقه اولا جيبي دله التفويح واغلي فيها ماء مقدار الماء تاخذين الترمس وتقيسين الماء مقدار ترمس ونصف ماء وتخلينه يغلي بعدين حطي فنجال ونصف قهوه واتركيه يغلي لمده ربع او ثلث ساعه على نار هاديه ثم حطي في الترمس ملعقتين هيل وقليل زعفران نرجع للقهوه الي تغلي على النار اذا خلصت الوقت المحدد قبل لا تطفينها حطي ملعقه هيل في دله التفويح ونصف ملعقه مسمار مطحون وقليل من الحليب السايل وخليهم على النار لمده ثلاث دقايق وطفي النار وصبيي القهوه في الترمس وشوفي كيف بتعجبك وتعجب ضيوفك
ياالله من فضلك
انتي اللي منجد ميه ميه

ربي يسعدك ان شاء الله بسوي قهوتك بكره
القهوه يالغاليه اول شيء لازم حسمة القهوه تكون مضبوطه

والشيء الثاني وانتي تحطينها على النار ماتقصرين عليها تصير مره ولا تزيدين عليها خلي النار وسط

وخليها على النار ربع ساعه الى نصف ساعه
وطفي النار وخلي القهوه تركد بمعنى يكون حثل القهوه في قاع البريق

وحطي في الترمس ملعقه هيل وشوي زعفران وحليب سايل ( مثل ابوقوس ) مقدار ملعقتين كبار روعه وزلي القهوه عليها وبس هذا بالنسبه للحريم

للرجال

نفس الخطوات وحطي في الترمس شوي هيل وعويدي وزلي القهوه

وفيه قهوه للرجال يفضلون يحطون عويدي وزنجبيل وشوي هيل

وبعضهم هيل وزعفران بس بدون حليب

ويزلون القهوه


الساعة الآن 05:23 .