شكررررررررررررر ررررررررررا يابنات ماقصرتوا الله يوفقكم جميعا يارب

اختي احلى فراشه ماشاءالله سلمت يداك بجد شي يفتح النفس الله يعطيك الف عافيه
اقتباس مشاركة
الا على طاري السمك هو اذا انطبخ يختفي داخل القدر او وش السالفه !!! طبخته مره مع الرز نفس طريقة الدجاج والرز بس بدال الدجاج حطيت سمكه وبعدين جلست ادورها ولالقيت الا المرق وحطيت الرز وماادري وين راحت السمكه مااشوف الا عظم وش السالفه ! للحين مستغربه ماادري وين راحتي سمكتي
طبيعي بتختفي لأنها ذابت
السمك مايتحمل طبخ كثير
يادوب تحمرينه بالزيت 10 دقائق للجانبين
وتسوين رز ابيض واذا نشفت نص مويته
اضيفي السمك للوجه وغطيه

ولدت وجبت احلى نوره
أنا من عشاق السمك ومن كثر ما أطبخه صرت خبيرة فيه وطريقتي كالآتي:

أحضري نوع السمك اللي تحبين وتبليه كالآتي: ثوم+ كمون (أهم تتبيلة للسمك)+ ليمون+ ملح+ كركم+ بقدونس مفري بس لا تكثريه، وأتركيه في التتبيلة من الليل إذا كنت ناوية تصلحيه حق الغذاء وقبل لا تقليه، أحضري طحين رقم 1 أبيض وأضيفي له القليل من الملح والكمون وغطي به السمك، وأهم شئ عشان لا يلزق بالمقلى أنه الزيت يكون حار جداُ وده ممكن تعرفيه بأن تضعي في الزيت معلقة خشبية من طرفها الذي لا تقلبين فيه وأذا طلعت معك فقاعات كبيرة حول معلقة الخشب ده معناه أنه ممكن تحطين السمك الحين، بالاضافة إلى أنه ما يخلي السمك يلزق في المقلى، برضو السمك ما يتشرب الزيت، ولا تحطين السمك وايد في الزيت وتكون النتجة سمك جاف مرة .... بس قلبيه من آن لآخر عندما يصير لونه السمك ذهبي ... ***** أفدتك بتجربتي... على فكرة سمك الكنعد والهامور حلو جداً لما تقليه على شكل شرائح.... وبالهناء والشفاء
اللهم لك الحمد حتى ترضى...Sahwa
وبالهناء... Sahwa
]
اقتباس مشاركة  (ام برهومي&&&)
هلا يقلبي الله يقدرني واعطيك الوصفه المضبوطه اول شي طال عمرك تقومين تجيبين سمك وتنضفينه زين وثاني شي نجي للتتبيله خليط بهارات (فلفل كمون صرار احمر شوي كركم ملح) واضيفي ليمون واذا تحبين اثوم حطي فص واحد وخليه بثلاجه نص ساعه وبعد كذا جيبي صينيه تيفال واغمريها بزيت القلي وخليه على نار متوسطه وبعدين طلعي السمك من الثلاجه وغطيع بطحين ابيض اوكي حطيه بزيت طبعن يكون الزيت محتمي وكثير يعني يكوت مغطي السمك ومايحتاج تقلبينه وبس ***** الله يضبط معك واكون افدتك وبلعافيه

الله يحفظلي عيالي وزوجي وجنيني ويتمم حملي وولادتي على خير يارب
شهويتوني على السمك مين يعزمنى على السمك ام ام ام وصفكم للتتبيله مره خيالي الله يعطيكم العافيه ويسكنا فسيح جناته


الساعة الآن 04:15 .