حبيبتي ولا يهمك الحين اكلم اميمتي اخذ منها الطريقه

للمعلوميه امي مشهوره بالتاوه >> ماشاء الله
اقتباس مشاركة  (ياريحه جدي)
شوفي التاوه القصيميه بكتاب نخبة الاطباااااااق تجننننننن انا مجربتها

معاك حق فعلا روعه ومضبوطه
يفداك قلب شكى همه وغنى بك وتفداك عين بكت من طول هالغيبه
اقتباس مشاركة
تصفطينة تقل منديل
ههههههههههههه الله يخوي ابليستس

ماعندي علم يااوخيتي

واذا زينتيه كزي لي
ماودي أحبطك بس شوفي قصة كفاح امي مع التاوه هع

بيتنا القديم كنا مأجرين الدور الفوقي لناس

فكانت امهم كل يوم العصر برمضان ترسل لنا تاوه

أخذت أمي طريقتها وسوتها يمكن 20 مره ولا ضبطت

فدقت على الحرمه وقالت ياتجين تسوينها قدامي يا أجي أشوفك

قالت هذيك لا تعالي عشان اكون بمطبخي عارفه كل شي

راحت امي عندها وشافتها تسوي زي ماقالت لامي بالضبببط

انهبلت امي وصارت كل يوم تسويها والله يكرم النعمه تنرمي محد ياكلها

وبعد مانقلنا من بيتنا هذاك كله وسكنا بيت ثاني "أمي مايأست كل سنه برمضان تسويها" ضبببببببببببطت مع أمي وصارو الجيران ينهبلوون عليها صارت ترسل لـ 5 بيوت باليوم ومن بكره لـ 5 ثانيين صارت تسوي وتكثرر عشان الجيران وماشاء الله الشارع كله برمضان يذوقون تاوة أمي

تدرين وش صارر ؟؟ يبغى لها "لـت" وقت العجن يعني تطولين في عجنها وترفعينها وتضربينها "ازعاااج وقت عجنها"

والشغله الثانيه وانتي تقلين بالملاس اللي تقلبين فيه رشقي الزيت عليها اول ما تحطينها او اضربيها ضربات خفيفه عشان تغمسينها جوا الزيت كرري هالحركه على كل حبه تسوينها وبتلاقين اللي ماتضربينها على جوا ماتنتفش معاك ,,

الشغله الاخيره امي تحط فيها زبادي ولبن وبيض وتضبط

لكن فيه ناس يحطون ماء + طحين + ملعقة سكر + رشة خميره وتطلع ماااشااء روووعه زي حقت أمي

هي مع الممارسه تضبط ,,

ويقولون طريقة أطباق النخبه من أووووول مره ماشاء الله تضبط ,,

بسأل لك أمي عن مقاديرها مع انها تسوي بالبركه ماعمرها تقيدت بمقادير يعني بتكون المقادير تقريبيه مو 100 %

.
اب




الساعة الآن 11:31 .