السلام عليكم
اكلاتك طيبة كتييييييييير
معروف الاكل السورى لزيز ومتعوب عليه
كنت في سوريا قبل 10 ايام ومازال طعم اكلاتكم فى فمى
لو ممكن سؤال اختى ما هى اهم البهارات التى تستعملوها وعن طريقة سلطة التوم على ما اعتقد والتبولة كيف تصير ناعمة هيك
تسلم دياتك خيتو
شفتى كيف عم بحكى سوري وانا سودانية
طبعا من حبى لكم
دمتى بود وتحياتى لكل اهل الشام الطيبين
الف الكتابة وهو بعض حروفها لما استقام على الحروف تقدما

اممممممممممممممم شهويتني تسلم الايادي
( رَبّ إِنِّي لِمَا أَنْزَلْت إِلَيَّ مِنْ خَيْر فَقِير )
تسلمين مشكوره
هاااااااااااااااااااااااي ياحلوات اليوم اكلتنا ان شاء الله هي::
الكباب المشوي





المقادير :



كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم
بقسماط ( هنا سر الطبخة )
كاري ، فلفل ، بهار مشكل ، كسبرة ناشفة ، ملح
بصل و فلفل رومي مقطع شرحات



الطريقة :

ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية


بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبقسماط والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم


ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة


يتبع.............
احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب


أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق


جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء


قدمي الكباب في طبق التقديم بالبصل المشوي والبندورة المشوية والمتبل والحمص وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض والافضل خبز صاج يمممممممممممممممي





وبالهناء والعافية

مـــــــــــــاســه...


الساعة الآن 06:12 .