اعتقد لازم يكون عندك القدراللى يكون قطعتين فوق بعض عشان هوا ينطبخ بالبخار تبع المرق خق الكسكسي الخضار مع اللحمه اشوف اختى تسويه طعمه جنان شهتنينى فيه ترا زوج اختى تونسي وهادى من اكلاتهم وحلى اكله دقتها واحلى من المغربي ولو حابه الطريقه قوليلي راح اسال اختى






مشكورة اختيNaflah علي ردك حبقي اجرب الطريقة دي يا رب تظبط معايا

مشكورة اختي ام سحرورة الحلوة دايما اسمع عن الكسكسي التونسي و الكل بيشكر فيه يا ريت تسالي اختك عن الطريقة يا قمر و اساليها اللي بينطبخ ع البخار ده بيكون ناشف ؟

انا يا بنات بفكر اجرب الطريقة دي لاقتها ع النت بس مش عارفة دي للناشف ولا الطري يا ريت تقولوا لي

تاخذين كيس من الكسكسي وتحطينة بصينية وترشيه بشوية زيت وماء (يعني لو انتي حاطة كيلو رشيه بكاس صغير من الماء) مع شوية ملح وتخلطيه بيدك وبعدين تحطينة في الشخال على القدر فيه ماي تغلي وتخليه حوالي 10 او 15 دقيقة لين تحسين انه بدا ينشف من الماء طلعيه ورشيه مرة ثانية ورجعيه على الماء اللي تغلي واعيديها ثالث مرة وبيكون جهز الكسكسي وهذاك الوقت انتي حرة دام الكسكسي جاهز ضيفي الي تبينه خضار سكر اي شي
جزااكم الله خير
ومنكم نستفيد
توقيع ام فيصل الله يغفر لها و يرحمها

..اسأل الله جلت قدرته ان يرينا الحق حقا ويرزقنا اتباعه,ويرينا الباطل باطلاً,ويرزقنا اجتنابه


يــامــن تــعـانــي مــن الهمـــوم

تبسم فان هناك من يحبك يعتني بك يحميك ينصرك يسمعك يراك هو ((( الله )))
ما أشقاك إلاليسعدك..وما أخذ منك إلاليعطيك..وما أبكاك إلاليضحكك..وما حرمك إلاليتفضل عليك..وما أبتلاك إلا لأنه أحبك.


لاتحزن..لأن الحزن يريك الماء الزلال علقماً ,والوردة حنظلة والحديقة صحراء قاحلة,والحياة سجن لايطاق

اللهم إنك تعلم اننا اجتمعنا في هذا المنتدى على محبتك وفي طاعتك
واسألك باسمائك الحسنى ان تجمعنا في الدنيا قبل الآخرة في جنات النعيم.
فاللهم اجعلنا ممنن يستظلون بظلك يوم لا ظل إلا ظلك
اللهم آمين
شوفوا يا أمورات طريقتي :
1. خدي الكسكسي الناشف وحطيه في وعاء عميق وضيفي ماء يغطيه واتركيه لحد ما تشرب حباته الماء وينفش يعني زي نقع البرغل
2. في هذا الوقت جهزي قدر لسلق اللحمة بمقاس تركب عليه مصفاة اذا ما عندك قدر الكسكسي
3.اعصري الكسكسي للتخلص من باقي الماء
3. حطي المصفاة على القدر وأول ما يبدأ البخار يطلع اضيفي الكسكسي وافضل تدريجيا يعني حطي كمية وانتظري البخار لما يطلع من خلالها وبعدين حطي كمية تانية وهيك
4. غطي المصفاة واتركيه ثلث ساعة
5. فرغي الكسكسي في صينية واضيفي الملح والزيت
6. رجعي المصفاة للقدر وعيدي الخطوة 3
7. اتركيه كمان لنصف ساعة ويكون جاهز
ملاحظة : على الطريقة الفلسطينية ممكن تكون في اضافة اللي هي بصل مفروم تفركيه بملح وفلفل اسود وكمون وتحطيه في وسط كمية الكسكسي في تاني مرة وهدا اللي بيسموه ------ كمرة
طبعا الطريقة مضمونة باذن الله ولذيذة شهيتوني على المفتول ( هذا في سوا سوا كسكسي)


اللَّهُمَّ اقْسِمْ لَنَا مِنْ خَشْيَتِكَ مَا تَحُولُ بِهِ بَيْنَنَا وَبَيْنَ مَعَاصِيكَ،
وَمِنْ طَاعَتِكَ مَا تُبَلِّغُنَا بِهِ جَنَّتَكَ، وَمِنَ الْيَقِينِ مَا تُهَوِّنُ بِهِ عَلَيْنَا مَصَائِبَ الدُّنْيَا،
اللَّهُمَّ مَتِّعْنَا بِأَسْمَاعِنَا، وَأَبْصَارِنَا، وَقُوَّاتِنَا مَا أَحْيَيْتَنَا،
وَاجْعَلْهُ الْوَارِثَ مِنَّا، وَاجْعَلْ ثَأْرَنَا عَلَى مَنْ ظَلَمَنَا،
وَانْصُرْنَا عَلَى مَنْ عَادَانَا، وَلَا تَجْعَلْ مُصِيبَتَنَا فِي دِينِنَا،
وَلَا تَجْعَلِ الدُّنْيَا أَكْبَرَ هَمِّنَا، وَلَا مَبْلَغَ عِلْمِنَا،
وَلَا تُسَلِّطْ عَلَيْنَا مَنْ لَا يَرْحَمُنَا




ياعسل انا لي طريقة غير العسولات اللي فوق انا اخذ الكسكسي واخطة بصفاية اللي تغسلي فيها رز والخضار بس تكون فتحاتها صغر او حطي قصديرة تحت وحطي وعلى قدر فية ماء يغلي بس ما يلمس المصفاية واتركية لحد مايستوي روووووووووووعه ومايطلع متلاصق ورشي زيت زيتزن وقرفة وفلفل اسود وجربي كسكسي ام ناصر روووووووووعه و****لله افدتك

وقل ربي ارحمهما كما ربياني صغيرا
اللهم اني استودعتك اولادي وزوجي


الساعة الآن 08:07 .