حياكم الله ياحلوين ((المشغوثة)) أسم غريب شوي لكن مسماه على طريقتها لأنها تشغث مع بعض باللبن والبر والعسل وسمن وهي من الأكلات المشهورة في جنوب المملكة وخصوصا في ((بلاد بني شهر)) وتقدم في الأعراس والأعياد ولضيوف الغالين مثلكم..


أتمنى من كل قلبي تجربونها وتضبطونها وتستمتعون بالطعم وشكل لأنه خيييال... معليش كثرت الصور وهو من الحرص علشان تكونون معايه خطوه بخطوه... ((أرجو التفاعل))



.:.:نبدا بسم الله:.:.



:صورة المقادير:


المقادير(أربع كاسات من الدقيق الأبيض+لتر من اللبن+أربع كاسات من الماء+ملعقة كبيرة من الملح)

الطريقة (نضع الماء واللبن والملح وكاسه واحده من الدقيق على النار ونستمر في التحريك حتى تغلي,ثم نضع الدقيق بالتدريج عليها كل خمس دقايق مع التحريك حتى تثقل ونحضر((الصحفة))اوحافظة ونحولها فيها ونتركها حتى تفتور ونضع عليها البر والعسل السدر الأصلي ((أو اي نوع موجود عندك)) والسمن وبالعافية الدافية ((هاذي طريقة العصيدة )) :دعواتكم:








لا تردون حتى أكمل ياحلوات
28-04-1430 هـ, 05:28 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
البر

المقادير (كاستين من الدقيق الأسمر+كاسة ونصف من الماء+ملعقة من الملح)




الطريقة (توضع المقادير السابقة مع بعض وتعجن ثم نأخذ منه النصف ويفرد مع الدقيق ومن ثم نقطعة مربعات متساوية ونضع ماءوالملح على النار حتى يغلي ونسقط قطع العجين في الماء حتى تستوي ونتابع حتى نفاذ الكمية المطلوبة ومن ثم نصفي قطع البر من الماء ونضعه على العصيدة)












لا تردون حتى أكمل
28-04-1430 هـ, 05:37 مساءً
 
السمن



المقادير (كيلو زبدة+كاس دقيق أبيض أو أسمر)




الطريقة (نحمس الدقيق على النار حتى يغمق لونه,ثم نضع الزبدة على النار حتى تذوب وتغلي لمدة خمس دقايق ثم نضع عليه الدقيق المحموس ونتركها تغلي خمس دقايق ونرفعهامن على النار...هاذي الخلاصة (الحماشه)بلجنوبي حقت السمن فيه ناس يحبونه على العصيدة بدون عسل أو بر, وريحته رائععععععععععععععة ممممممممممممرة وراح تعبي البيت بريحتها الحلوة أما بنسبة للحفظ ياتنحفظ في الثلاجة أ وفي الفريزر واذاحبيتي أفصليها عن السمن ,ويمكنك تغميس فيها بالتمر أوالخبزة الجنوبية





28-04-1430 هـ, 05:50 مساءً
 
يعطيك العافية
28-04-1430 هـ, 05:55 مساءً
 
تسلم يدينك يام ربى والمشغثوثه مو تغلي وبس لازم نشم ريحة الشواط والطرق مختلفه يمكن نستغني عن العصيده الي على الوجه يعطيك الف عافيه يالفارسه
28-04-1430 هـ, 07:58 مساءً
 


الساعة الآن 01:09 .