نورتي يارسل ونور ردج.. بخبرج.. قبل طبعا ماعندهم خميرة.. وهالطريقة معلمتني اياها الوالدة بس عاد اندثرت ألحين..

كانوا اذا عجنوا أي عجين طبعا بالفخار يعجنون.. لما يشيلونها تبقى منها عجين عالق بالفخار صح!!
كانوا يستخدمون هذا للتخمير.. لأنه صارله يوم أو أكثر مختمر.. وأعتقد طريقتج صح.. جربي وان شالله تنفع.. وخبرينا بنتيجتج.. ومثل ماقلتي الخمير يسوي حساسية وانتفاخ بالمعدة والله يعينا الصراحة..

انا منزله موضوع عن الخبز الجنوبي واكثره بالبر بس مااعرف احط رابط تعرفون جديده والله ودي اساعدكم اما الخميره الطبيعيه امي ماتعجن الابها وكل من ذاق خبزها ينهبل عليه وهي في البدايه تعجن عجينه صغيره باللبن وشوي ملح وتتركها فتره برا الثلا جه تقريبا يوم بعدين تعجن عليها عادي واذا خبزت تبقي منها قطعه صغيره للمره الجايه وممكن تحطها بالفريزر لوقت مابغت تعجن عليها لو بعد شهر واي خدمه انا حاضره
الف شكر المسافرة وام خلودي وأثير
للأسف والدتي حاولت تشكلهم على شكل صمون وحطتهم بالفرن بس ما نفج وكان مش مستوي من جوا
مرة تانية راح اعملهم فطائر ما بتحتاج خميرة



الساعة الآن 03:43 .