اختي انا من تجاربي مع البف باستري...احشيها اللي ابي وادخلها لفريزر نص ساعه بعدها الفرن حار وشوووفي كيف تنفخ بقوووه ,,

البف باستري كمية الزبده اللي فيها كثيره فلازم تخبزينها وهي بارده علشان تنفخ ,اما اذا كانت بحرارة الغرفه العاديه ماتنفخ لان زبدتها ذايبه ,,,
اتمنى اني افدتك..واذا جربتي طريقتي وعجبتك ادعيلي الله يفرج كربتي تحياتي
03-05-1430 هـ, 12:12 مساءً
 
شوفي اهم شي تطلعينهن قبل مدة عشان يذوبن
بعدين شغلي الفرن من تحت على نااااااااااااار هااادئة
03-05-1430 هـ, 12:18 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (om hana 81)
لا تحمي الفرن كثيرا يعني قبل ماتدخليها الفرن بدقيقتين يكفي حطيها على الرف الؤسط مثل رف الكيك لأنها لو قريبة رح تتحمر قبل ماتنفش
03-05-1430 هـ, 12:40 مساءً
 
انا امى الفرن اولا ثم اقفله بعد دقيقتن اشغة من تحت اولا و ادخل الصنية
03-05-1430 هـ, 02:42 مساءً
 

بنات العجينة ما بتنفخ لأسباب اهمها انك لما تطولي الباكيت بتخلي العجينة فيه

يعني ما بتفتحيه فبالتالي بدوب التلج و بتلزق العجينة فبعضها و بتضطري انك تشديها عشان تفكيهم عن بعض و هالشي بخليها ما تنفش ابداً

احسن شي اول ما تطوليها من الفريرز افتحي الباكيت و بطرف سكينة رفيعة فكي الشرائح عن بعض

بس ديري بالك تكسريهم

و حطيهم على صينية فيها شوية طحين عشان ما يلزقو فيها

و لما يدوب التلج بعد تقريبا 20 دقيقة احشيها و اخبزيها من تحت بعدين من فوق

و الحرارة 160 عادي زي الفطاير العادية يعني مافي الها حرارة معينة

بس لا تنسي تغطيها لما تتركيها يدوب التلج عنها فبشكير عشان لا تنشف

و كمان لا ترقوها ابدا لئنو الرق بخليها هااابطة و ما بتنفش

ان جربت امريكانا ما كتير عجبتني

و حاليا بستعمل السنبلة جداً ممتازة
03-05-1430 هـ, 04:18 مساءً
 


الساعة الآن 06:35 .