السلام عليكم اخواتي مبدعات حواء
عندي مشكلة صغيرة وهي انه عندما اقلي البيذنجان يمتص الزيت الي في التاوة كله يعني يمتص هواي كلش زيت وبعديين احطه على ورق المطبخ بس طبعا هم مايفيد يبقه فيه هواي زيت لهذا حبيت ااعرف اذا عدكم حل او كيف تكدرو تتخلصون من الزيت او طبعا الدهن نفس الشي وبالرغم من انني احب البيذنجان ولكن من اشوف فيه كل هذا الزيت تنسد نفسي
اذا عدكم حل تنقذوني من هاي المشكله
انتضرردكم:

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة ..

أختي حب في الله مشكلتك تطرقو لها كثيراً وفعلا انا نفس الشئ احب الباذنجان لكن انحرم منة لأجل
الزيت وقد وضعت سؤال هنا عن طريقة مسقعة بدون زيوت وكان من ضمن افكار العضوات مايلي :
1- غسل الباذنجان بعد قلية بماء حار لكن لم اجربها بعد
2- وضع ملح قبل قلي الباذنجان جربتها لكن بصراحة بدون فائدة
3- دهن شرائح الباذنجان بزيت وشويها بالفرن هذي اتوقع راح تنفع وان شاء الله اجربها

وارجو ان اكون افدتك
سلام...................... الباذنجان يمتص الزيت اذا كان من نوعيه غير جيده او اذا كان مبطي عندك بالثلاجه ............... وعشان مايمتص زيت اول ما تقطعينه حطيه بماء بارد فيه ملح ..... وقبل لاتقلينه صفيه بالمصفايه واقليه والافضل يكون بزيت غزير هذا عن تجربه ............... بس الباذنجان طبيعته انه يشرب زيت .وسلام.
شكرللاخوات ام بدر والموسوسة على الرد
وسوف اجرب هذه الحلول
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
أنا عن نفسي أحطة في ماء مثلج ...يعني فيه مكعبات ثلج لمدة ربع إلى عشرين دقيقة ..وبعدين صفيه من الماي واقليه ...
ما يتشرب الزيت ويطلع مقرمش بعد..
ِأحزان قلبي لن تـــــزول............. حتى أبشر بالقبــــــــــول
وأرى كتابي باليميــــــن........... وتقر عيني بالرســـــــــول ِ
نيران قلبي في اشتـــعال........... من خوفِ ربي ذي الجلال ِ
فاعفو وسامح يا كـريــم......... واغفر ذنوبا ً كالجبـــــــــال ِ




الساعة الآن 12:54 .