السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه طريقه مجربه والنتيجه رهييييييييييييييييييبه ولن يمتص الباذنجان نقطة زيت واحده
أولا تقطع حبة الباذنجان طوليا و ليس عرضيا الي شرائح واذا كانت الشرائح كبيره تقسم الي جزئين.
ثانيا ترش الشرائح بالملح وترص في مصفاه سلك لمدة ساعه أو أكثر ثم تقلي في الزيت.

دعواتكم
مرحبا
انا برضواشتكي من هذي المشكله بس اليوم انا شفت برنامج المملكة هذا الصباح وجايبين مقابله مع اخصائية تغذيه وتقول قبل ما تقلي الباذنجان حطي عليه شوية ملح وبعدين غمسيه في شويه طحين وبعدين اقليه وما يشرب معاك الزيتانا بصراحة لسى ما جربت بس هي كانت عامله مصقعة باذنجان وجايبه الباذنجان مقلي ومافيه اي زيت اتمنى اني لمن اجرب الطريقه ما يشرب زيت وانتم كمان جربو وشوفو النتيجة وان شاء الله تضبط معاكم
هلا اختي
كلام روبا صحيح

رشي ملح على الباذنجان ثم ضعيه في طحين(دقيق ابيض)
ومن ثم اقليه في الزيت وان شاء الله مايمتص زيت ابداً

هذه طريقتي المفضلة في القلي
الله يعطيك العافيه يا عزيزه الطريقه روعه وممتازه.
شكرا جزيلا على المعلومات المفيد و انم شاء الله تنجح معنا


الساعة الآن 12:58 .