" بان كيكـ "







ممكن تشترين خليط البان كيك الجاهز .. وممكن اذا سنعة سويها انتي ..


هذي المقادير ::


كوب دقيق

2 ملعقة طعام سكر

2 ملعقة طعام بايكنج باودر

2/1 ملعقة صغيرة ملح

2 بيضة مخفوقة قليل

1 كوب حليب سائل

3 ملعقة طعام زيت


وحطيها في المقلاة العادية ... او جهاز البان كيك


*************

..::كلوب ساندوتش::..


..::المقادير::..

شرائح التوست - شرائح الجبنه - شرائح الطماطم - بيض مقلي - شرائح المرتدلا - صلصة المايونيز

..::الطريقه::..

ناخد شريحه من التوست ونمسح عليها قليل من المايونيز ونضيف شريحة المرتدلا ثم شريحة جبن ثم مرتدلا..ثم نضع قطعه مثلثه من البيضه المقليه وتضاف الى الطبقات ثم نظيف شريحة الجبــن وتدهن مايونيز ثم نضيف الخس والطماطم وفى الاخر نمسح القطعه الاخيره من التوست بالمايونيز ونضيفها..
فى النهايه بعد ماتكونت لدينا طبقات التوست تقطع الى اربع مثلثات اXا
وتغرس كل قطعه من هذه القطع الاربع بالاعواد..


**********
مدمس



* المقادير *

كوب من الفول اليابس

3 فصوص من الثوم مقشرة ومهروسة مع ملعقة شاي من الملح ( حسب الرغبة )

نصف كوب من زيت الزيتون

نصف كوب من عصير الليمون الحامض

ملعقتا طعام من البقدونس المفرومة فرمًا ناعمًا



* الطريقة *

انقعي الفول لمدة 24 ساعة ثم اسلقيه لمدة ساعة

ضعي الفول مع قليل من مرقه في طبق

أضيفي إليه مزيج من الحامض والثوم واخلطي جيدًا

عدلي مذاق الملح والحامض

قدميه في وعاء عميق 0 مزينًا بالبقدونس المفرومة والزيت

قدمي الى جانبه البصل الأخضر والطماطم

******


كبده اسكندراني
المكونات

1/2 كيلو كبده مقطعة
2 فص ثوم مفروم
فلفل أخضر
طماطم مقطعة
بصلة
ليمون- خل
ملح- كمون – شطة
طريقة التحضير:
تتبل الكبده بالثوم والبهارات والخل
يقطع البصل ويوضع على النار ويضاف إليه الفلفل الأخضر ويقلبوا حتى يصبح البصر لونه أصفر ثم نضع الطماطم ويتركوا ليسبكوا
نضيف الكبده وتترك حتى تنضج وتتشرب ماءها وتتحمر في زيتها وتقدم ويرش عليها ليمون


********

وافل
. .





يشبه البان كيك بس شكله غير .. وخلطته ممكن تستخدمينها نفسها وممكن تستخدمين الخلطة هذي /

3بيضات
كوب و نص طحين
نص كوب زبدة مذابة
كوب ونص حليب .. أو لبن
2 ملعقة شاى بيكنج بودر
1 ملعقة شاى بيكنج صودا >> يعطيه لون جميل وقرمشة تجنن /
1 ملعقة شاى سكر
ربع ملعقة شاى ملح




اخلطي البيض في البداية بعدين اضيفي باقي المقادير ..: وبعدين حطي من الخلطه في جهاز الوافل




^^
على شكل قلوب حركااات

بس خلاص قدميها مع الشيرة الخاصة فيها .. او عسل //

..


كبده
المكونات
1/2 كيلو كبده مقطعة
2 فص ثوم مفروم
فلفل أخضر
طماطم مقطعة
بصلة
ليمون- خل
ملح- كمون – شطة
طريقة التحضير:
تتبل الكبده بالثوم والبهارات والخل
يقطع البصل ويوضع على النار ويضاف إليه الفلفل الأخضر ويقلبوا حتى يصبح البصر لونه أصفر ثم نضع الطماطم ويتركوا ليسبكوا
نضيف الكبده وتترك حتى تنضج وتتشرب ماءها وتتحمر في زيتها وتقدم ويرش عليها ليمون
خبز الجباتي


خبز الجباتي

المقادير :
4 اكواب طحين لجميع الأستعمالات.
4 ملاعق طعام زيت.
4 ملاعق طعام سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح .
½ 1 -2 كوب ماء للعجن.
زيت اضافي.

الطريقة :- ينخل الطحين ويضاف علية الزيت والسكر والملح وواحد ونصف كوب من الماء ويعجن مع بعض حتى تصبح عجينة سهلة ومطاطية.
- إذا كانت العجينة متماسكه يضاف النصف الأخر من الماء.
- تترك لترتاح لمدة 30 دقيقة. تقسم العجينة إلى كور بحجم الليمونة الكبيرة.
- ترق كل كرة وتمسح بملعقة طعام زيت وتطوى بشكل إسطواني ثم تلف لفة حلزونية وهكذا حتى ينتهي المقدار.
- تؤخذ كل قطعة وترق على شكل قرص دائري تسخن المقلاة وتمسح بقليل من الزيت ويحمر الخبز فيه على الجانبين

*********

فلافل





ضعي 3 أكواب حمص جاف في الماء لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات .

ثم اطحني الحمص بواسطة الخلاط الكهربائي على دفعات قليلة ، مع مراعاة إضافة كمية قليلة جدا من الماء كل مره مع الحمص حتى يطحن بسهولة .. وهكذا حتى ينتهي مقدار الحمص.

ثم ضعي في الخلاط الكهربائي ( اللي على شكل كوب ) المقادير التالية :

3 بصلات متوسطة الحجم
فصين ثوم
ثلاث رزم بقدونس

ثم اسكبي الخليط فوق الحمص المطحون .

وتبلي الخليط بما يلي :

ملح حسب الرغبة (يمكن تحتاجين ملعقتين صغار أو أكثر بشوي، حسب ما تفضلونه).
رشة فلفل أسود .
بيضة
ملعقة صغيرة بيكن باودر
ثلاث ملاعق صغيرة سمسم .

اخلطي المزيج جيدا ، وبعدها حضري وعاء لقلي كرات الفلافل به زيت غزير على نار متوسطة إلى هادئة .


======= بإمكانك تقديمها في صحن منفصل بجانب الخبز وصلصة الروب والطحينة ، أو أن تضعيها في خبز لبناني صغير على شكل سندويشات ====

صلصة الروب بالطحينة :

علبة روب _ ملعتين طعام طحينية _ رشة ملح _ رشة فلفل أسود _ وملعقة مايونيز _ ومقدار قليل من الماء .

وممكن حسب الرغبة أن تضيفي إلى الصلصة أيضا طماطم وخيار مقطع إلى قطع صغيرة جدا .

وبالهناء والعافية ============= جربوها لذيذة



دعوواتك لي انه يشفى راسي
ممكن تجيبين جرتين صغار حقت الفول المدمس بالعويس وحده عبيها فول من الفولين الممتازين والثانيه عدس بعدين جيبي الصياني المقسمه عند ساكو وعبيها احلا نواشف من الدانوب وسخان فيه شكشوكه وسخان مصابيب وشيال حطي فيه انواع المخللات وكاسات فيها سلطة فواكهة وسله كبيره خليها بالزاويه حقت البوفيه احضري جميع انواع الخبز حتى التوست حمريه ممكن تجيبي دونت وجيكات بجميع العصاير والقهوه السوداء والكبتشينو وشوكلاته بالنعناع





المزيد من الصور هـــــــــــنا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ويعيني عليكم , والله يبيض وجيهكم
الحمد لله استفدت منكم كثير حبايب قلبي , وابشركم انبسطوا كثير على الفطور ومدحوه ولا قالوا كل مايجنا احد علينا الفطور (الله يحييهم ويحييكم بعيوني قبل بيتي)طبعا اوصف لكم الفطور مااخفيكم نوعت علشان تعرفون الاذواق
عملت الفطور السعودي: فول(مرررررررررررة عجبهم)شكشوكه(بيض مع طماطم وبصل وفلفل حار)كبده+شطه نوعين
بعدين جبت صحنين دائريات مع الغطاء حقهم و حطيت فيهم(خيار-حلقات جزر-خس-زيتون يوناني-حلاوة طحينية-جبنة شيدر-جبنة كيري)بالصحنين نفس بعض.
بعدين صحن نفس الشي دائري فيه مقليات(بطاطس -كوسه-باذنجان)وبالوسط صحن كاتشب لكن منظره مرة مرتب.
وحطيت زعتر وزيت زيتون-وجبنة سائله-مخلل الزيتون الاخضر مع الجزر
الخبز طلبوا يكون قمح(أسمر)+توست ابيض واسمر+صامولي+خبز دائري(مثل حق الهمبرغر)
وتشكيلات عصيرات+حليب+شاي
واشكركم مره وكل الوصفات بسويها المرات الجايه واخص بالشكر والدعاء الاخت الي تعبت معاي (قصيمية باستراليا)فرحت مرررره وتعبتكم كثيررررر لكن ماجورين بإذن الله فأقول لكم سلمتم و (أحبكم جميعا في الله)أم عبدالله دعواتكم ان الله يفرح قلبي انا وزوجي عن قريب وكل المسلمين...


الساعة الآن 10:14 .