حلوى التمر :

العجينة :
نخلط نصف كيلو من الزبدة مع 6 ملاعق زيت و6 ملاعق ماء زهر و 5 ملاعق سكر ناعم ثم نضيف الطحين حتى تجمع العجينة .

العقدة أو الحشو :
كيلو من التمر مطحون نضيف له قليل من القرنفل و ملعقة كبيرة من القرفة .

نفرد العجينة أو نمددها ونقطعها دوائر بالكأس أو أي شيء دائري نحشوها بخليط التمر ثم نقفلها على شكل نصف دائرة ( يمكن تزيينها بالسكين أو بمرشم خاص ) نرش الطاوة بقليل من الطحين وندخلها إلى الفرن حتى تبدأبالإحمرار ثم نخرجها ونفندها في السكر الناعم ....

( يمكن بعد أن نطلق العجينة أن نضع قضيبا غليضا من التمر ونلف عليه العجين ونقطعه بأشكال مختلفة )

وصحتييييييييييييييييين



اللهم لا تزغ قلوبنا بعد إذ هديتنا



وستشرق الشمس قريبا
حلوى سهلة جدا جدا جدا بالشكلاط أقصد كلها شكلاط :

ندوب الشكلاط الأسود في حمام مائي .
نضع علبة من الحليب المحلى في طنجرة الضغط مدة ساعة .
نقشر اللوز ونقليه في الزيت أو نحمصه في الفرن ( يمكن إستعمال الكركاع أو عين الجمل ) .
نأخد كويغطات نسكب فيهم الشكلاط ونحركه يمينا وشمالا حتى نغطي جوانب القالب ثم نضع ملعقة من الكراميل في الوسط ( الحليب المحلى المطهي ) ونغطيها بالشكلاط ثم نزينها باللوز أو بالكركاع ثم نتركها تبرد .
وصحتييييييين




اللهم لا تزغ قلوبنا بعد إذ هديتنا



وستشرق الشمس قريبا
حلوى الزبيب ( العنب الجاف ) :

نخلط 100 غ من السكر مع 3 صفار من البيض ثم محكوك ليمونتين ( مبشور ) ثم 250 غ من الزبيب ( العنب الجاف ) ثم 250 غ من الزبدة ونبدأ بوضع الطحين وعليه نصف كيس من الخميرة حتى تجمع العجينة نصنع كويرات صغيرة وندهنها بالكنفتور ( مربى الخوخ ) ونرش عليها قليل من اللوز المحمص نصف مطحون ( أو عين الجمل ) . نرش قليل من الطحين في الطاوة ثم ندخلها الى الفرن من ربع ساعة حتى تلت ساعة حتى تتحمر المربى .
وصحتيييييييييييين



اللهم لا تزغ قلوبنا بعد إذ هديتنا



وستشرق الشمس قريبا
Chokran oum Sukaina 3la majhoud dialek.
Mabrouk l3id.
ما شاء **** يا ام سكينة حفظك **** ورعاك مشكورة على الا كل الطيب نحن فى انتظار المزيد


الساعة الآن 06:17 .