السلام عليكم ورحمته الله وبركاته ..

بنات تكفون ابي مساعدتكم الله يسعدكم دنيا واخره ..

رجيتكم ابي طريقة عجينة الموالح..

وطرق لتشكلها منتضره ردكم
عجينة الموالح رقم (1 )
المقادير : كيلو طحين – ست ملاعق طعام سكر – ست ملاعق طعام حليب بودرة –كوب زيت نباتي – واحد ملعقة طعام خميرة – كوبان وربع ماء دافئ.
الطريقة : تذوب الخميرة مع قليل من السكر في نصف كوب دافئ وتترك حتى تختمر- يوضع الطحين في إناء العجن ويحضر في وسطة ويضاف إليه جميع المقادير ما عدا الماء – يضاف بالتدريج أثناء العجن حتى تتكون لديك عجينة متماسكة – غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ثلاث ساعات – تستعمل هذه العجينة لأصناف الحلويات والموالح أيضا .
عجينة رقم ( 2 )
المقادير : 3 كوب طحين – ملعقة شاي ملح – ملعقة ونصف ملعقة شاي خميرة – ثلاث أرباع الكوب زبده سائحة –3 بياض بيض – ثلاث أرباع الكوب ماء .
الطريقة : تخلط المقادير جميعها ما عدا الماء ويضاف إليها بالتدريج مع العجن لتحصلي على عجينة متماسكة لينة – غطيها واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة – يمكن استعمالها لفطائر بالفرن أو فطائر تقلى بالزيت
الله يسعدك غاليتي ويوفقك ..

مشكوووووره على ردك وجعلك يارب ماتري مكروه في حياتك ..
ينقل من المعجنات الي الاطباق
في موضوع مثبت اسمه المطبخ حطي سؤالك فيه
خارج الخدمة مؤقتاً


الساعة الآن 07:13 .