ماشاء الله تسلم الايادي لذيذه ييميميميميميممممممممممم
24-05-1430 هـ, 04:11 مساءً
 
الله على الردود المشجعة
أشكركم جميعا على تصفحكم لمشاركتي و على الردود الاكثر من راااااائعة

أبشرو راح أكتب لكم الطريقة ان شاء الله
24-05-1430 هـ, 05:54 مساءً
 
ماشاء الله مداخيل العافيه عليكم
24-05-1430 هـ, 06:18 مساءً
 
ماشاء الله شكلها مشهي بالعافيه عليكم
وافزعي علينا بالطريقه
24-05-1430 هـ, 06:46 مساءً
 
المقادير :

4 اكواب من الارز منقع في الماء و الملح لمدة 30 دقيقة.
دجاجة مقطعة,
بصل , طماطم , معجون صلصه , فلفل اسود أو أبيض, ملح ,5 حبات قرنفل مسمار, 6 حبات هيل, كركم و زعفران حر,3 أوراق غار, زنجبيل, ثوم,عودين قرفة, زيت ,ملعقة سمن بلدي ,نصف كاس عصير ليمون ,قزبرة و مقدونس.
يمكن اضافة الليمون الاسود. أنا لم أستعمله لأنه غير متوفر
لوز مسلوق و مقشر و مقلي في الزيت للتزيين

و هده الطريقة بالتفاصيل:
أول شي بديت به هو تتبيل الدجاج مع عصير الليمون و تركه جانبا يرتاح و يشرب البهارات الى حين تحمير البصل مع الطماطم.( أنا أفضل هدا عشان يجي مداق الدجاج أحلى..) ; و هدا باضافة ملعقة زيت و شوية فلفل أسود و زنجبيل مدقوق و ادا أمكن زنجبيل طري محكوك و كركم و زعفران و عصير الليمون و قزبره و شوية مقدونس مفروم وثوم مفروم.
نبدأ بتحمير البصل على الزيت وقليل من السمن في الطنجرة و يجب ان يكون محمر جيدااا( و نحتفظ بشيء منه للتزيين مقدار ملعقة كبيره فقط.)
نضيف الطماطم المقطعة و نحرك جيدا ثم نضيف معجون الصلصة مع القليل من الماء.
ثم نضيف قطع الدجاج المتبل مع صلصته و نضيف الملح الى الطنجره الى أن ينضج تقريبا نصف ساعه. نزيله من الطنجره و نضعه في البيريكس ليتحمر في الفرن.
نصفي الرز من الماء و نغسله جيدا ثم نضيفه الى الطنجره اللي باقي فيها الصلصة و نضيف مقدار ضعف الرز من الماء و نضيف حبات القرنفل وأعواد القرفة وحبات الهيل و ورق الغار في الاخير عشان تطفو في الاعلى و يسهل ازالتها في الاخير.
عندما يغلي الماء في الطنجره نتركها تنضج على نار هادئه الى أن يستوي الرز و يشرب المرق.
نقدم الرز في الطبق و نضع فوقه قطع الدجاج المحمره و نرشه بالبصل المحمر جيدا اللي سبق و احتفظنا به كما نرشه باللوز المقلي

و يقدم بالصحة و العافية.
24-05-1430 هـ, 06:47 مساءً
 


الساعة الآن 04:05 .